Dulceața răcoritoare a sucului de ananas îl face un ingredient plăcut în cocktailurile cu tematică tropicală, dar aroma clară și ascuțită joacă un rol și în cocktail-urile din zone mai temperate. Unele cocktailuri fac apel la amestecare, de obicei cu cremă de nucă de cocos. În majoritatea cazurilor, totuși, agitarea sau agitarea sunt suficiente, deoarece sucul de ananas are tendința de a spuma.
credit: utah778 / iStock / Getty Images băuturi alcoolice cu suc de ananas
Caraibe Rum
credit: mariusz_prusaczyk / iStock / Getty Images Băuturi alcoolice cu suc de ananas
Ananasul soarelui și rumul sunt o coajă tropicală naturală. Cea mai puternică combinație este zombie, cocktail-ul iconic de tip tiki din restaurantul Don Beachcomber, unde puteți comanda încă numai două. Zombie combină romul de culoare închisă, alb și auriu, suc de ananas și var cu un rom de 151 de straturi stratificat pe partea de sus. Pina colada, cocktailul național din Puerto Rico, amestecă romul ușor, cremă de nucă de cocos și ananas într-un pahar de collins, garnisit cu o felie de ananas. Analgezicul din Insulele Virgine Britanice folosește rumenul și sucul de ananas al lui Pusser's Marine, cu adăugarea de suc de portocale și nucșoară rasă. O cantitate mai mare de suc de ananas face pentru un cocktail dulce
Gin Concoctions
credit: Chantalrouthier / iStock / Getty Images O băutură amestecată cu gin
Gin și ananas sunt două arome aparent incompatibile. sucurile netezesc produsul final. Sling-ul Singapore a fost inventat pe un capriciu la hotelul Raffles în timpul epocii coloniale, trimis ca un cadou de către un ofițer de armată unei frumoase doamne, deoarece whisky-ul a fost considerat prea brutal. Astăzi, slingul - care combină gin, suc de ananas, grenadină, brandy de cireșe și amar este cocktailul național al Singapore. Gin punch, un precursor al lui Tom Collins, este un amestec ascuțit, gustos de gin, grapefruit, portocale, ananas și suc de lămâie, amestecat în mod obișnuit într-un castron mare, cu soda de club și bucățile de ananas
Credit Elegant Whisky
: gerpair / iStock / Getty Images Băuturi alcoolice cu suc de ananas
Algonquin este una dintre cele câteva cocktail-uri care ar trebui să iasă din perioada de interzicere. Cocteilul combină whisky de secară, vermut și suc de ananas neindulcit pentru o băutură relativ uscată și netedă. Se agită mai degrabă decât se agită pentru a evita spuma de suc de ananas. Elegant, mai degrabă decât sete de stingere, Algonquin vine într-un cocktail, mai degrabă decât sticlă highball. Iarba albastră înlocuiește bourbonul pentru whisky de secară și lichior de maraschino pentru vermut și este servit într-un pahar de cocktail răcit cu o băutură de suc de lămâie. În ambele cocktailuri, ananasul este folosit subtil pentru un finisaj dulce, mai degrabă decât ca ingredient dominant.
Credit rapid:
credit: KovacsAlex / iStock / Getty Images Un cocktail cu ciocan cu fructe. ananas cocktail-ul de a face este ciocanul jack, omologul la șurubelniță. Făcută cu suc de ananas în loc de suc de portocale și de vodcă, este turnat peste gheață într-un pahar de înaltă calitate. Spinul european pe cocktail-ul de suc de ananas vine sub forma martini francez, care contine lichior de zmeura, vodca si suc de ananas. Agitați-l cu gheață și împrăștiați-l într-un pahar de cocktail. Cocteilul matador din Mexic, vărul mai puțin cunoscut la margarita, prezintă trei ingrediente naționale - sucul de tequila, tei și ananas, cu o dimensiune de trei secunde pentru amărăciune.
