O moară de alimente este o bucată clasică de echipament de bucătărie care funcționează bine pentru sosul de roșii, cartofi piure și alte piureuri. Indiferent ce procesezi prin ea, are o consistență lină, uniformă, fără piei sau semințe mari. Minele de produse alimentare pot fi voluminoase și este posibil să nu aveți loc pentru unul, iar cele bune sunt mai scumpe. Din fericire, există și alte tipuri de echipamente pe care le puteți folosi pentru a alimenta și presă alimente.
credit: Stitchik / iStock / GettyImages Alternative la fabricile de alimente
Procesor și sită
la utilizarea combinației dintre un procesor de bucătărie și o sită. Dacă nu aveți o moară de alimente, utilizați în schimb acele unelte de bucătărie fundamentale. Procesați alimentele moi până când sunt aproape netede, apoi presați alimentele printr-un filtru sau o sită cu ochiuri fine. Rezultatul va fi același cu ceea ce ați obține cu moara de alimente.
Cartofi Ricer
Pentru lucrări mai mici, un ricer de cartofi poate face treaba unui morărit de alimente. Ricers lucrează prin principiul extrudării: alimentele sunt presate printr-un capăt și forțate prin găuri mici de dimensiunea unui bob de orez. Procesul elimină orice piele și semințe din fructe sau legume și face o piure netedă. Așa cum sugerează și numele, acesta funcționează foarte bine pentru a face cartofi piure.
Retezătorul de brânză și mixerul de mâncare
Un răzuitor de brânză poate înlocui uneori un morăr de richer sau alimente, în special pentru prepararea cartofilor. Pentru a face cartofi desăfuți perfect fără o mașină de ricin sau de alimente, gatiți cartofii gătiți cu o cuțitură de răzuire și le presați cu ajutorul unui mixer de mână electric sau al unei mîini. Această metodă poate fi de asemenea utilizată pentru a îndepărta cu ușurință piei din roșiile fierte.
