Deși Sunt Asemănătoare În Aspect Și Ambele Plante, Busuiocul Și Frunza De Dafin Au Diferite Proprietăți Botanice Și Diferite Utilizări Atunci Când Vine Vorba De Gătit.

Frunzele de bay si busuioc proaspat nu se folosesc impreuna ca condimente foarte des deoarece perechile de busuioc bine cu alimente usoare de vara, in timp ce frunza de dafin este grozava pentru preparate consistente de iarna, cum ar fi supele si tocanurile. Singura excepție este cea cu mâncăruri mai grele, aici busuiocul uscat și frunza de dafin funcționează bine ca și condimente.

[[Pentru a afla despre beneficiile adăugării de plante proaspete la rețetele dvs., mergeți aici.]]

busuiocul aduce o aromă amară și lemnoasă la o varietate de alimente:

Bay Leaf

Mâncărurile clasice care se bazează pe aroma frunzei de dafin includ friptura de oală, supă și tocană, carne de vânat, cum ar fi vânatul sau iepurele , pui sau carne de vită și mâncăruri de fasole, cum ar fi

cassoulet

  • . Pentru a înlocui gustul frunzei de dafin într-o rețetă, utilizați boabe de ienupăr în sosuri sau fripturi sau câteva răstălmățe de rozmarin pentru altul Basil
  • Basilul proaspăt funcționează ca o garnitură cu cele mai multe alimente de vară cum ar fi _caprese _salade cu roșii și mozzarella, dovlecei sau fasole verde sau peste peste sau paste cu orice fel de sos

Basil proaspăt adâncește aroma într-un sos tradițional de paste pe bază de roșii când îl adăugați în ultimele 5 minute de gătit. Salateti un pic de busuioc pentru a stropi si sosul finit.

  • Frunzele de busuioc intreg sau sfarsite adauga aroma curry-urilor thailandeze, salate verde, paste si supe inspirate din Asia. peste o pizza de brânză în ultimele 5 minute de gătit pentru a face o pizza clasică Margherita italiană. Verificați recipientele noastre de pizza la domiciliu
  • Înlocuiți alte plante de vară sau combinații de ierburi pentru busuioc, cum ar fi oregano proaspăt, patrunjel, cimbru de tarhon sau menta