Ele pot părea neaproape cu multe pete maronii, dar bananele suprapuse sunt, de obicei, bine de mâncare și chiar mai bune pentru gătit. Rana bananelor se strica in cele din urma dupa aproximativ cinci zile de la temperatura camerei, dar pot ramane bune inca cinci pana la sapte zile in frigider, desi pielii lor devin complet negre. Și dacă scoateți piei de pește, pentru o dezghețare ușoară, bananele suprapuse rămân comestibile și sunt bune pentru gătit până la trei luni în congelator.
sunt bananele suprasaturate ok să mănânce
Ripeness, Bruises and Spoilage
bananele ok să mănânce
Pe măsură ce bananele se coacă, amidonul lor se transformă în zahăr, aroma lor se schimbă de la amidon la dulce și textura lor se schimbă de la puțin vâscos la muschi, chiar dacă carnea rămâne albă. Aceste banane coapte sunt sigure pentru a mânca.
O vânătaie pe banană apare mai puțin pete pe coaja și mai mult ca un plasture unic, mai mare, maro. În interior, carnea de banană va fi, de asemenea, maronie în zona zdrobită. Pur și simplu tăiați zona respectivă și mâncați porțiunile bananei care rămân albe.
Bananele devin stricate atunci când stau la temperatura camerei prea mult sau dacă petele zdrobite în interiorul bananelor au oferit un mediu pentru creșterea bacteriilor. În cazul în care carnea de banane din interior are mici pete albe pe porțiuni rumenite sau dacă carnea sa transformat într-o cantitate destul de scurtă, aruncați întreaga banană.
Pan Cook
sunt banane suprasaturate ok să mănânce
bananele suprapuse într-o tigaie, zaharurile lor caramelizează și câștigă o aromă profundă și adâncă. Pentru banana clasic de desert Foster, felii de banane sauté in unt si miere timp de aproximativ trei minute, apoi se toarna in aproximativ 1/4 cana de rom pentru fiecare 4 banane, flacara lichiorul si se toarna preparatul pe inghetata. Pentru bananele crocante, prăjite în felii de aluat, în friptură de pâine sau în nucă de cocos mărunțit și gătiți-le în 1/2 până la 3 centimetri de ulei până când devin aurii, aproximativ 1 până la 2 minute pe toate părțile. Bunurile, clatite și vafe
sunt banane suprasaturate ok să mănânce
Anne Byrn, autorul
Doctorului , recomandă adăugarea de oriunde în una sau trei banane foarte dulce, orice tort boxat se amestecă pentru a adăuga aroma și umezeala. Byrn adaugă, de asemenea, 1 ceașcă de banane dulci în rețete de muffin, fără efecte adverse asupra produselor finale. Puteți face același lucru cu clătite și vafe, adăugând de la una la două banane pâine la orice rețetă. Bananele suprapuse funcționează și mai bine în aceste rețete, deoarece ele dau mai multă dulceață și aromă. Smoothies și Ice Cream
sunt banane suprasaturate ok să mănânce
Adăugați una sau mai multe banane supraprepălați, fie înghețate sau nu, orice aromă. Sau, transformați bananele congelate în înghețată
faux cu ajutorul unui mixer sau al unui procesor de alimente. Pulse mici bucăți de banane congelate până când se întorc de la fărâmitură la gooey la o textură netedă seamănă cu înghețată banană de servire moale. Mancati inghetata imediat sau inghetati-o pana se intarzie.
