Cele Mai Bune Condimente Și Ierburi Pentru Supă De Legume

Când adăugați ierburi și condimente la supa de legume, construiți o aromă, ceea ce înseamnă că puteți tăia sarea în supă. Adăugați ierburi proaspete spre sfârșitul procesului de gătire, astfel încât aroma lor rămâne luminată. Ierburile uscate si mirodeniile pot fi adaugate mai devreme, dar nu folositi prea mult pe masura ce aromele se pot intensifica ca bucatarii de supa.

credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Supa de garnisit cu ierburi proaspete chiar inainte de servire. Supa de supă

Condimentele și ierburile care completează supele de legume pe bază de roșii includ ierburile folosite în mod tradițional în feluri de mâncare de roșii, cum ar fi busuiocul, oregano, patrunjelul și rozmarinul. Acestea sunt deosebit de bune în supele italiene, cum ar fi minestrone cu paste și fasole. Sucurile pe bază de tomate încep cu o aromă puternică, astfel încât să le accentueze cu mirodenii cum ar fi piper negru și fulgi de ardei iute pentru căldură adăugată.

Un nou răsucire pe un clasic

Suflete clasice de legume, care încep cu o legume sau pui stoc și au legume adăugate în, în general, utilizarea ierburi, cum ar fi cimbru, patrunjel și frunze de dafin. Acestea adaugă arome calme și reconfortante, care amintesc de supa de pui de casă. Spice aceste supe pur și simplu cu piper pentru a spori aromele tradiționale, sau da tradiționale o răsucire cu adăugiri cum ar fi coriandru sau chineză cinci praf de condiment. Încercați câteva din plantele mai puțin cunoscute, cum ar fi chervil, cimbru sau tarhon, pentru o aromă intensă de legume.

Bucătăria mondială

În funcție de condimentele și plantele pe care le folosiți, supa de legume poate avea arome din multe domenii diferite lumea. Adăugați ardei iute și ardei iute pentru o supă de legume inspirată de mexican, lămâie pentru supă asiatică, coriandru și turmeric pentru o supă indiană sau paprika afumată sau picantă pentru un maghiar

Păstrați-o proaspătă

frigider și de utilizare într-o săptămână. Pentru cele mai bune rezultate, alegeți-le proaspăt și folosiți-le imediat. Este posibil să crească ierburi în interior chiar și în timpul iernii, în vase mici pe un pervaz. Depozitați ierburile uscate într-un loc răcoros și întunecos și folosiți-le în termen de șase luni. Cumpărați mirodenii întregi și pâine prăjită și le ștergeți singuri pentru cea mai bună aromă. Utilizați mirodenii întregi în decurs de un an de cumpărare.