Ardeii verzi, fratii copiilor mai putin coapte de ardei rosii, ofera crispness, culoare si un indiciu de dulceata. Pentru a le păstra la crunchiest după ce le cumpărați, este important să nu lăsați umiditatea - sub formă de spălare și învelire - să devină un factor. Când pregătiți ardeii verzi, pregătiți o porție suplimentară, deoarece ardeii fierți pot fi depozitați în congelator.
credit: liorpt / iStock / Getty Images Ardeii proaspeți întregi păstrează mult mai mult decât ardeii tăiați în felii.
Nu spălați și nu tăiați ardei grași atunci când le aduceți acasă de pe piață, cu excepția cazului în care intenționați să le utilizați imediat. În schimb, puneți ardeii în pungi de plastic perforate și păstrați-le în vasul de refrigerare al frigiderului. Dacă nu aveți aceste pungi de specialitate, înfășurați-le liber în folie de plastic este o alternativă. Piperii vor ramane proaspeti timp de aproximativ o saptamana de genul acesta.
Congelarea clopotelor
Aruncarea ardeilor clocoti in timp ce se fierbe, apoi aruncati-le in apa rece, este o modalitate de a pregati legumele pentru inghetare. Puneți aceste ardei blanzi într-o pungă de congelare și păstrați-le timp de până la șase luni. În plus, benzile de piper pe care le-ați prăjit, apoi decojite și răcite, se vor păstra, de asemenea, în congelator timp de șase luni.
Tweet
Share
Pin
