Cea Mai Bună Alegere A Vinului Pentru Spaghete Și Crânguri

Pin

Autor: | Ultima Actualizare:

O sticlă de vino face o cină spaghetti-și-chifteles chiar mai indulgentă. Alegerea celui mai bun vin pentru a merge cu cina depinde de gustul personal, dar poate fi ghidat de trei lucruri: arome în sos sau chifteluțe, farfurie și bugetul dvs.

credit: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages Cel mai bun vin Alegeri pentru spaghete și cârnați

Mențineți-o tradițională

Când sunteți îndoieli, alegerea sigură a vinului pentru un fel de mâncare de paste cu carne de vită și sos bogat roșu este un roșu italian plin. Deși Chianti apare pe majoritatea meniurilor italiene și poate fi familiarizat cu uscăciunea și cu taninurile grele, considerați o Valpolicella cu corpuri mai ușoare, care are un indiciu de amărăciune. Numit după regiunea din Italia, unde provine, Valpolicella vine în două varietăți: Amarone mai intens, mai amar și mai scump și rpasso mai puțin costisitor cu puțin mai multă dulceață și mult mai multă alcool.

Respectați un buget

Lambrusco fructat și dulce, un roșu dulce, a servit în mod tipic spaghete și chifteluțe complementate cu răcire, mai ales atunci când sosul sau carnea de vită conține o lovitură suplimentară de spiciness. Mai scump Lambrusco poate avea un gust semisuguct. Dacă roșul uscătorului este mai mult, considerați unul din afara Italiei. Vinurile americane și californiene, cum ar fi cabernet sauvignon, merlot și malbec, merg bine cu spaghete și chifteluțe, dar conțin diferite grade de zahăr și taninuri. Malbec are gustul celui mai dulce și poate fi servit ușor răcit. Pentru cei care preferă un vin uscat și foarte tanic, serviți cabernet sauvignon la temperatura camerei

Splurge When You Can

La sfârșitul opțiunilor de vin pentru spaghete și chifteluțe alegeți un amestec Chianti sau sangiovese din regiunea Toscana din Italia. Aceste amestecuri bogate de roșii oferă o complexitate de aromă cu tonuri de fructe de culoare închisă și tonuri de cafea amare. Servite în mod ideal la 59 de grade Fahrenheit, ele completează aromele de anason din oregano în sosul de spaghete și se ridică bine până la umami usturoi al chiftelor. Explorați vinurile franceze și spaniole pentru un pic de varietate din regiune. Francezul Bordeaux completează în mod special sosul cu o componentă de ciuperci grele.

Vinurile albe încurajate

Nu fiecare tabel preferă vinurile roșii, iar alimentele sunt colorate orbe. Beți vin alb, dacă vă place să vă bucurați de spaghete și chifteluțe. Un vin alb crocant, uscat, cum ar fi pinot grigio sau chardonnay, compensează o parte din dulceața roșiilor și revigorează palatul. În timpul unei sărbători speciale, în loc să se dea pe o proză în spumă. Prosecco este uscat, dar rămâne fructat și echilibrează aromele puternice de usturoi și de ceapă ale spaghetelor

Pin