Ceapa uscată înlocuiește bine ceapa proaspătă în rețete pe bază de lichide, cum ar fi supe și tocană. Ceapa uscată se reconstituie ca bucate de bucate, deși ceapa uscată nu oferă niciodată o aromă de grabă a unei proaspete tocate. De asemenea, puteți reconstitui ceapa uscată înainte de a le adăuga la feluri de mâncare, cum ar fi salată de carne și salată de ton. Rețineți că ceapa uscată este, de obicei, făcută din ceapă albă, care are o aromă mai accentuată decât soiurile roșii și galbene.
credit: NatashaBreen / iStock / GettyImages
Înlocuire Savvy
Utilizați între 1 și 2 linguri de ceapa uscata tocata pentru fiecare 1/4 ceasca de ceapa proaspata ceruta intr-o reteta. Reconstituieți ceapa înainte de a le adăuga într-o farfurie, înmuiată în apă timp de 10 până la 15 minute sau până când acestea ating textura dorită. Adăugați ceapa uscată tocată de la borcan la rețete cu mult lichid. Ceapa reconstituită nu recuperează niciodată crunchul de ceapă proaspătă, evitând astfel utilizarea variantei uscate în feluri de mâncare nealterate, cum ar fi salate, gazpacho sau salsa proaspătă.
