Un număr echitabil de rețete necesită folosirea zahărului, inclusiv băuturi răcoritoare, înghețată, pâine, clătite și curry. Dacă descoperiți că nu aveți zahăr rulant pentru că ați alergat sau nu îl puteți găsi în supermarketuri, acesta poate fi înlocuit cu ușurință în mai multe moduri.
Zaharul granulat poate deveni cu ușurință zahăr.
Zahărul de tip caster este uneori denumit zahăr de ricin în Regatul Unit și se numește zahăr superfinisabil în Statele Unite. Cel mai important sfat atunci când înlocuiți zahărul rulant este conștientizarea modului în care zahărul va fi folosit în felul tău, deoarece acesta va determina cel mai bun tip de substituție de făcut.
Homemade Sugar Sugar
folosind zahăr granulat obișnuit. Pur și simplu măsurați cantitatea necesară de zahăr în procesorul dvs. de bucătărie și pulsați timp de aproximativ 10 secunde, până când zahărul este superfinis, dar nu pulverulent. Permiteți zahărului să se așeze în recipient timp de câteva minute înainte de a scoate capacul.
Zahăr brun
Dacă faceți un desert mai întunecat, cum ar fi un desert pe bază de ciocolată, puteți folosi demerara sau zahăr brun închis ca substitui. Din nou, turnați cantitatea necesară de zahăr în procesorul dvs. de bucătărie și pulsați timp de aproximativ 10 secunde, până când este superfină, dar nu este pulbere. Notă: folosirea zahărului maro închis nu va schimba gustul vasului, dar va schimba culoarea acestuia. Zahărul zaharat și zahărul muscovado pot fi folosite și ca înlocuitori ai zahărului de aur.
îndulcitori artificiali
Dacă preferați să utilizați îndulcitori artificiali, acestea pot fi transformate și în înlocuitori ai zahărului prin pulsarea cantității necesare de îndulcitori ai zahărului într-un procesor de bucătărie până la superfine.
Siropuri sau miere
Pentru budincă, plăcinte și produse de patiserie, puteți utiliza un înlocuitor de arțar sau de sirop de porumb. Dacă se utilizează sirop de arțar în locul zahărului, utilizați 3/4 cană de sirop pentru fiecare ceașcă de zahăr. Miere este, de asemenea, o opțiune, dar luați notă, mierea tinde să afecteze textura alimentelor coapte. Pentru a folosi mierea ca înlocuitor pentru zahăr, utilizați miere de 7/8 cupe pentru fiecare ceașcă de zahăr. Când se înlocuiește cu sirop de arțar și miere în coacere, reduceți lichidul din rețetă cu 3 linguri
