Titanul este cunoscut pentru rezistența și ușurința sa - este de două ori mai puternic decât aluminiu și cu 45% mai ușor decât oțelul. Titanul ceramic, care este titan cu un strat ceramic pe suprafața de gătit, care îi conferă un finisaj de tip sticlă, a devenit un popular articol de gătit în anii 1980. Cu toate acestea, cum ar fi teflonul și aluminiu, titanul a avut unele întrebări legate de siguranța sa.
credit: kzenon / iStock / GettyImages Ceramică Ceramică Titan de siguranță
Preocupări
Aluminiu și Teflon pot juca un rol în ceea ce privește siguranța vasele din titan sunt discutabile. Aluminiu este utilizat în multe tipuri de vase ca metal de bază, însă expunerea prea mare la acesta este considerată toxică și are multe probleme legate de sănătate. Teflonul eliberează un acid perfluorooctanoic chimic (PFOA), care este, de asemenea, considerat periculos.
Preocupările legate de vasele de titan sunt dacă producătorii utilizează o substanță asemănătoare teflonului pe care consumatorii nu o cunosc și că utilizarea aluminiului ca metal de bază are un impact potențial asupra sănătății
Precauții
Unii cred că trebuie să aveți precauție atunci când gătiți cu titan până când există mai multe dovezi că nu este toxic. Producătorii recomandă gătit la căldură scăzută cu teflon și aluminiu din aluminiu dur, iar această precauție trebuie aplicată și la gătit cu titan ceramic. Dacă studiile viitoare arată că vaporii toxici se scurg din titanul ceramic ca și în cazul Teflonului, gătitul la temperaturi mai scăzute va fi mai sigur și mai sănătos.
Dacă doriți să vă bucurați de avantajele vaselor de gătit, aveți îndoieli îndelungate cu privire la termenul lung impactul asupra sănătății, nu gătiți alimente în ele la temperaturi ridicate; și nu folosiți ustensile metalice deoarece acestea pot zgâria suprafața vesela. Spălați manual vasele și evitați utilizarea abrazivilor abrazivi cum ar fi vata de oțel.
