Salsa de la zero vă oferă libertatea de a alege propriile ingrediente, cum ar fi cilantrul. Cilantro se adaugă la salsa pentru aroma sa distinctivă, asertivă. Oamenii iubesc fie cilantro, fie o urăsc datorită gustului său specific, pe care unii îl descriu drept "săpun". Cilantro, o planta aromata, vine din frunzele plantei de coriandru si este disponibila pe tot parcursul anului in zonele de productie ale supermarketurilor. Dacă nu o găsiți sau nu vă place gustul, înlocuiți-l cu o altă plantă din salsa dvs.
Cilantrul proaspăt seamănă cu pătrunjelul
Menta
Alegeți menta proaspătă în salsa fructată. luminos, revigorant aromă la ea. Această aromă este diferită de cilantrul îndrăzneț, dar se va împerechea bine cu ingredientele într-o salsă de fructe sau de tomate. Încercați să înlocuiți cilantrul cu o cantitate egală de mentă proaspătă în sosuri de ananas, papaya, mango, piersici sau pepene verde. Alegeți menta ca un înlocuitor de cilantru în salsa de roșii, așa cum sugerează Simply Cooking.
Basil
Vasile și roșiile sunt o pereche italiană în multe rețete.
Vasile și roșiile sunt o pereche perfectă de sosuri de pizza, dar acestea se vor combina, de asemenea, bine în salsa, mai ales ca un înlocuitor pentru cilantro. Culoarea verde luminos a busuiocului se apropie de cea a cilantrului lipsă. Potrivit lui Gourmet Sleuth, aroma busuiocului nu este similară cu cilantrul, dar site-ul îl recomandă ca înlocuitor. Alegeți busuioc proaspăt în loc să se usuce și înlocuiți aceeași cantitate pentru cilantru în salsa dvs.
Pătrunjel
Această patrunjelă frunză curată poate înlocui cilantrul, dar patrunjelul cu frunze verzi este o opțiune mai bună
Parsley's slight pepperiness is missing aroma asertivă a cilantrului. Pătrunjelul platan (italian) seamănă mai mult cu aroma și aspectul de cilantru, fără aroma de săpun detectată de unii. Acest tip de pătrunjel nu este la fel de ușor de folosit ca și vărul cel mai frecvent văzut, patrunjelul frunzelor frunze, care este pătrunjelul vândut în stare proaspătă în majoritatea supermarketurilor și folosit ca garnitură în restaurante. Gourmet Sleuth sugerează că pătrunjelul va înlocui cilantrul în rețete, dar aroma nu va fi aceeași
Chives
Păpușa proaspătă are o aromă ușoară de ceapă.
Chivele pot înlocui culoarea verde de la cilantro în salsa, dar aroma va fi diferită. Văzut topping cartofi coapte sau amestecat în dip, arpagic gust similar cu ceapa. De fapt, ele sunt legate de ceapă și praz. În loc să taie arpagicul cu un cuțit, loviți-l cu foarfece de bucătărie pentru a evita vânătaia plantei. Ca și cilantrul, adăugați arpagia la sfârșit pentru a păstra culoarea și aroma strălucitoare. Datorită gustului lor, utilizați arpagic pentru a înlocui cilantrul în rețete de salsa, inclusiv ceapă, astfel încât arpagicul va fi o completare a vasului.
