O friptură de porc poate fi pregătită într-o multitudine de moduri. Brânză sau marinată, prăjită sau prăjită la grătar, umplute sau glazurate, într-adevăr nu puteți merge prost cu această tăietură de carne - dacă nu vă gătiți prea mult și se usucă și nu are aromă. Dacă nu aveți un termometru pentru carne, mențineți o potecă exactă a timpului de gătit este o necesitate atunci când pregătiți această carne.
Pregătiți prăjitura
Aromați carnea de porc cu o frecare uscată, saramură sau marinată. Pentru a absorbi aromele conform instrucțiunilor de rețetă
Odată ce carnea de porc este aromatizată și gata de deplasare, scoateți-o din lichid - dacă utilizați o soluție salină sau marinată - și lăsați-o la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute .
Atunci cand carnea de porc este gata, presetati temperatura cuptorului la 350.
Gatiti Roastul
Uleiul de caldura intr-o tigaie mare, de preferat fonta, la foc mare
până când este bine rumenit
În aceeași cratiță sau transferat într-un suport de prăjire, introduceți flaconul în cuptor.
Bucurați-vă de 15 minute la 1 lb., sau aproximativ 45 de minute în total pentru o lb-lb. friptura
Scoateți friptura de pe cuptor și lăsați să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.
