În Statele Unite, majoritatea ingredientelor din bucătărie sunt măsurate în funcție de volum cu cupe și mărimi de linguriță. Ingredientele din rețete din unele țări, cum ar fi Marea Britanie, sunt totuși date ca greutate sau masă. Deoarece diferitele ingrediente au densități diferite, volumele lor cântăresc diferite cantități. Conversia între cupe și grame poate fi necesară atunci când se creează o rețetă americană în Regatul Unit sau se analizează informațiile nutritive ale ingredientelor.
O ceașcă este o măsură comună pentru gătit în Statele Unite
Făină
O ceașcă din făină albă de uz general este de 125 g sau o densitate de 125 g / ceașcă. Pentru a determina câte grame de făină de utilizat într-o rețetă, înmulțiți 125 cu numărul de cești necesare. Amintiți-vă că 1/4 ceașcă este de 0,25 cești, 1/3 ceașcă este de 0,33 cești și 1/2 ceașcă este de 0,5 cești. Aceasta are ca rezultat următoarele conversii: 1/2 ceașcă = 62 g; 1/3 ceașcă = 42 g; 1/4 ceașcă = 31 g.
Zahăr
O ceașcă de zahăr alb granulat sau zahăr brun împachetat este de 200 g sau o densitate de 200 g / cană. Pentru a determina câte grame de zahăr să utilizați într-o rețetă, înmulțiți 200 cu numărul de cești necesare. De asemenea, puteți calcula următoarele conversii: 1/2 ceașcă = 100 g; 1/3 ceașcă = 67 g; 1/4 ceașcă = 50 g.
Unt
O ceașcă de unt sărat este de 227 g sau o densitate de 227 g / ceașcă. Pentru a determina cât de multe grame de unt se utilizează într-o rețetă, înmulțiți 227 cu numărul de cești cerut. Pentru cantități mai mici, utilizați următoarele conversii: 1/2 ceașcă = 114 g; 1/3 ceașcă = 76 g; 1/4 cana = 57 g.
Miere si siropuri
O cana de miere si alte siropuri ca melasa este de 339 g sau o densitate de 339 g / cana. Pentru a calcula câte grame de miere de utilizat într-o rețetă, înmulțiți 339 cu numărul de cești cerut. Pentru cantități mai mici, utilizați aceste conversii: 1/2 ceașcă = 170 g; 1/3 ceașcă = 113 g; 1/4 ceașcă = 85.
Conversii de linguriță
Unele ingrediente, cum ar fi sarea sau praful de copt, utilizează cantități mult mai mici decât o ceașcă. Acestea sunt mai bine convertite din linguri si lingurite. Există 16 linguri. într-o ceașcă și sunt 3 lingurițe. într-o lingură. Sarea are o densitate de 18 g / lingura, sau 6 g / lingurita. Succesul de coacere are o densitate de 12 g / lingurita sau 4 g / lingurita.
Gasirea densitatii si a informatiilor de conversie
Toate ambalajele alimentare din Statele Unite includ informatii nutritionale pe eticheta, care indica cat de multe grame sunt in o dimensiune de servire, precum și în întregul pachet. Pentru a converti cupoanele în grame, înmulțiți cupele în rețetă cu numărul de grame totale din recipient, apoi împărțiți acest rezultat cu cantitățile totale sau dimensiunile lingourilor din recipient. Unele site-uri web, cum ar fi Nutritiondata.self.com, au baze de date care pot fi căutate pentru alimente, inclusiv conversii pe câte grame sunt într-o ceașcă, lingură sau linguriță.
