Un crockpot și un aragaz lent îndeplinesc aceeași funcție, totuși există diferențe. Utilizând energie electrică și căldură umedă, ambele sunt excelente pentru a coace carnea dur până la licitație. De asemenea, se căsătorește cu arome mai profunde decât gătitul pe o perioadă scurtă de timp. Ambele pot fi lăsate de gatit toată ziua în timp ce bucătarul este departe de muncă.
Tipuri
Un crocpot este un fel de aragaz lent, dar nu toate vasele de gătit lent sunt crockpots. Un crockpot este un tip de aragaz lent, cu un vas din sticlă care se află în interiorul unui element de încălzire din jur. Un aragaz lent este un vas, de obicei din metal, care se află pe o suprafață de încălzire. Cu acest tip de aragaz lent, uneori pot fi scoase vasul și suprafața de încălzire utilizată pentru a prăji alimente.
Caracteristici
Crockpots și cuptoarele lentă au trei părți - un vas, un capac și un element de încălzire . Cu toate acestea, un crockpot are doar două setări de gătit, "Low" și "High". Este posibil să existe și o setare "Păstrați cald" pentru a permite ca vasul să se încălzească înainte de servire. Temperatura la aceste setări rămâne constantă. Elementul de încălzire pe un aragaz lent, de regulă, se rotește și se oprește.
Considerații
Crockpots și mașinile de gătit lent vin în diferite dimensiuni pentru a se potrivi familiei și scopurilor specifice. Cu toate acestea, crockpots sunt, în general, mai grele decât mașinile de gătit lent și pot fi mai greu de manipulat atunci când sunt spălate. Deoarece crockpots sunt făcute din sticlă, se sparg mai ușor atunci când a scăzut. Deoarece aparatele de gătit lent stau pe un element de încălzire care circulă și se oprește, este posibil ca alimentele să fie arse atunci când se utilizează un aragaz lent. Rețetele de bucătărie lentă spun adesea că mănâncă carne înainte de adăugarea la aragazul lent, dar de obicei acest lucru nu este necesar, deși oferă o culoare frumoasă. Dacă adăugați unt și boia de ardei la pui înainte de ao pune în aragazul lent, în timpul gătitului se creează o culoare maro. Făinați carne înainte de a adăuga la o aragaz lent pentru a menține umed și sosul îngroșat. Nu ridicați capacul în timp ce gătiți sau mâncarea va dura mai mult timp pentru a găti.
Referințe
Ghiveci Crock și Cuptoare Slow Cookie Crock: Deci, care este diferența dintre un aragaz lent și un vas de croit? O Chef: Este un cuptor lent sinonim cu Crock-Pot?
