Diferența Dintre Pizza Și Tigaie De Mână

Pin

Autor: | Ultima Actualizare:

Pizza sa dezvoltat în Napoli, Italia între secolele XVI și XIX. A venit în SUA cu imigranți italieni și au dezvoltat în stiluri regionale, inclusiv mână aruncat și tava de pizza

de credit:. / IStock / Getty Images Chef prepararea aluatului de pizza Irman pe masa

Mână-aruncat-Pizza

Când făcând o pizza aruncată cu mâna, frământați aluatul până când este licitată. După frământare, în mod repetat, aruncați aluatul în aer pentru al întinde și aerisi, astfel încât crusta finită va fi licitată. După ce aluatul este modelat, este presată în tigaie înainte de a fi acoperită cu sos, brânză și topping-uri.

Pan Pizza

pizza De asemenea, numit stil Chicago sau pizza adâncă fel de mâncare, pizza pan a fost inventat la Pizzeria Uno în Chicago în anii 1940. Pentru aceasta, construiți crusta groasă direct într-o tigaie adâncă și coaceți-o parțial înainte de a adăuga brânză, carne și alte toppinguri. Acesta este apoi returnat în cuptor pentru a termina coacerea. Pan pizza este de obicei consumată cu o furculiță.

Care dintre ele să alegeți

Crusta subțire sau crusta groasă este cea mai mare parte o chestiune de preferință personală. Dacă o faci acasă, pan pizza va dura mai mult pentru a pregăti, deoarece trebuie să fie gătit de două ori. De asemenea, aluatul de pizza din alimente poate avea o textura mai delicată și poate folosi mai multe tipuri de grăsimi. Un aluat clasic de pizza folosit pentru a face pizza aruncat de mână poate folosi doar o cantitate mică de ulei pentru a lubrifia mingea în aluat în timp ce se ridică.

Pin