Oricine care gătește trebuie să facă o înlocuire ocazional. Uneori, trebuie să utilizați ierburi uscate și condimente în loc de proaspete și într-un vârf ar trebui să înlocuiți jumătate și jumătate pentru crema într-o rețetă. De multe ori, aroma de imitație de arțar poate fi utilizată interschimbabil cu extract de arțar pur
credit: creighton359 / iStock / Getty Images Sirop de arțar în flacoane în formă de frunze
Origine
seva copacilor de arțar, ca parte a prelucrării normale. Imitație de arțar de arțar este fabricată prin amestecarea ingredientelor naturale și chimice pentru a obține aroma de arțar fără a fi obținut de la un arțar. Procesul natural este mai implicat decât procesul artificial, care de obicei înseamnă că veți plăti mai mult pentru extractul de arțar decât veți dori pentru a imita aroma de arțar.
Durata de valabilitate
Fiind un ingredient derivat natural, extractul de arțar pur are o durată mai scurtă durata de valabilitate decât imitația de aromă de arțar. Ambele trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat, pentru a maximiza prospețimea.
Calitatea
Calitatea extractului de arțar aromat, împărțită în produsele de panificație, este mai intensă decât cea din imitație de aromă de arțar. Deoarece sunt imitații, aromele vor spori bine gătirea, dar veți descoperi că folosirea unui extract va da aromă cu o intensitate și un corp care nu poate fi obținută folosind aroma de imitație.
Cantitate în uz
Imitație aroma de arțar este produsă special pentru a lua locul extractului de arțar pur. Acesta poate fi folosit într-un raport 1-la-1 atunci când îl înlocuiți într-o rețetă. Dacă, de exemplu, aveți o rețetă de tort care solicită o linguriță de extract de arțar, ați folosi o linguriță de aromă de arțar imitativă. Puteți să o măriți cu 1/2 la 1 linguriță dacă doriți o aromă mai intensă.
