La prima vedere, mandarina portocală și mandarina arată asemănătoare. Ambele sunt de culoare portocalie, cresc pe copaci, sunt similare în gust și aspect și sunt soiuri de citrice. Pentru ochiul și gustul neinstruit, poate fi confuz, dar există diferențe care vă permit să le deosebiți. Odata ce ai invatat caracteristicile mandarinei portocalii si mandarinei, nu vei mai fi niciodata pacalit.
Portocalele mandarinului simbolizeaza abundenta si norocul in timpul Anului Nou Chinezesc
Clasificarea
Mandarinul este un membru al familiei mandarine portocalii
Portocalele mandarine și mandarinele sunt ambele membre ale familiei de citrice cunoscute ca Rutaceae și seamănă cu portocalele mici. Mandarinele și mandarinele sunt mandarine tehnice, dar mandarina este o varietate în subgrupa familiei mandarine și variază de la mandarină la caracteristicile sale. Prin urmare, toate mandarinele sunt considerate mandarine, dar nu toate mandarinele sunt clasificate ca mandarine.
Forma, pielea și culoarea
Mandarina are o culoare roșiatică-portocalie și este mult mai închisă decât mandarina. Mandarinele au o nuanță de portocalie mai ușoară, care nu este la fel de intensă. Mandarinul portocaliu are o piele mai fină și mai subțire în comparație cu mandarina, care este jupuită cu pietre și mai groasă. Mandarinul portocaliu este împletit în formă cu un aspect oarecum zdrobit, în timp ce mandarina este mai rotundă și mai sferică. Mandarina este mai dulce decât mandarina și mai ușor de înjosit. Mandarinul este mai dur și mai dur când vine vorba de transport și supraviețuirea temperaturilor mai scăzute.
Gustul
Portocalele mandarine au un gust mai delicat și mai dulce, în timp ce mandarina este puțin mai tartă. Ambele sunt mai puțin tart decât o portocală obișnuită. Portocalele mandarine, deseori vândute deja în cutii sau borcane, sunt frecvent utilizate în salate de fructe, salate de salată și prăjituri, în timp ce mandarinele sunt adesea folosite în mâncăruri de rață și carne de pui.
Nume
modul în care culoarea lor portocalie bogată se potrivea cu hainele chinezilor mandarini și pentru că erau o delicatesă pentru clasele superioare din acea societate. Se crede că mandarinele au fost numiți pentru că au sosit prin traseul de transport prin Tangiers.
