Leguminoasele sunt plante care au păstăi cu semințe în interior, cum ar fi diferitele tipuri de fasole și mazăre. Soia, boabele de fava, mazărea și arahidele sunt toate legumele. Legumele oferă un număr de beneficii pentru sănătatea persoanelor care le includ în dieta lor.
credit: ChamilleWhite / iStock / GettyImages exemple de legume
Fasole
Leguminoasele au un conținut scăzut de grăsimi, și magneziu. Ele pot fi un bun înlocuitor de carne. Fasolele sunt bogate în grăsimi și proteine sănătoase, ceea ce le face un plus bun pentru orice regim alimentar. Fasolea bună include fasole neagră, năut sau boabe de garbanzo, edamame, fasole lima și nuci de soia.
Mazăre
Mazărele sunt bogate în proteine și conțin carbohidrați sănătoși. Mazărele întregi, mature, sunt un plus deosebit la orice masă. Puiul de mazăre imatur poate fi, de asemenea, consumat ca mazăre sau mazare de zăpadă. Măslinele sunt o sursă bună de nutriție pentru oameni și sunt adesea hrănite și pentru animale.
Legume furajere
Leguminoasele furajere sunt adesea plantate pentru a preveni eroziunea, a crea fân și hrana animalelor de fermă, cum ar fi vacile și porcii. Aceste tipuri de legume sunt uneori considerate buruieni, în ciuda naturii lor utile. Alfalfa, vita și trifoi sunt considerate a fi legume furajere.
