grăsimi și cremă de grâu sunt consumate pe scară largă elemente de mic dejun , ambele fiind pregătite într-un mod similar. Ambele sunt boabe făcute moi prin gătire, iar texturile lor sunt aproape identice. Chiar și conținutul nutrițional al fiecăruia este identic mai des decât nu. În ciuda tuturor acestor similitudini, totuși, există diferențe fundamentale care au împărțit cele două; la fel ca fanii de grâu din nordul grâului și cei loialiști din grâul sudic, susținătorii fiecărei dezbateri despre alimente care este mai bine.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Grits vs Cream de grâu
>, grits au mai mult decât aprobarea de stat pentru a sprijini patrimoniul lor distinct de Sud. Fabricat din pământ și bucăți rupte de porumb tăiat, grâul a fost folosit pentru prima dată în bucătăria tradițională americană. În producția contemporană, porumbul se usucă până la umiditate de numai 14% și fiecare kernel este lustruit curat pentru a îndepărta resturile, , tulpini și materii organice. Apoi, acestea sunt măcinate cu piatră de moară și funneled peste ecrane de plasă care să permită miezurile zdrobite la
trecerea naturală în trei produse separate : făină de porumb, grits și tărâțe Cream de grâu este
, sau terci de ovăz , făcute din făină de grâu care a fost măcinată ca grâu, dar de la sâmburi de grâu în loc de porumb. Culoarea grâului este mai albă decât galbenul palid de grâu, iar versiunile uscate și gătite sunt mai fluide în textura. Asociat cu terci de farina, crema de grâu a devenit ceea ce este cunoscut sub numele de "eponim proprietar", unde numele propriu-zis al unei mărci este considerat, în mod obișnuit, numele unei alimente reale. Grituții și crema de grâu sunt ambii preparate prin fierbere de apă - sau în cazul Creamului de grâu, uneori lapte - apoi turnând boabele. Amestecarea ajută la păstrarea fiecărui vas liber de bucăți, deoarece se îngroațează în timpul gătitului. Odata terminat, fiecare portie este imbracata in mod traditional,
, subliniind din nou diferentele dintre aceste alimente. Gritulele sunt servite savuroase, adesea acoperite cu: Unt, sare si piper
Brânză
- Cremă de grâu este servită pe partea mai dulce, cu adaosuri, cum ar fi:
- Lapte sau smântână
- Zahăr alb sau maro, melasă sau sirop de arțar
Fructe uscate, fructe cu coajă lemnoasă, fructe de padure proaspete
- Condimente cum ar fi scorțișoară, vanilie, nucșoară și ienupăr
- Crema de grâu, ambele articole de mic dejun ambalate în nutriție de bază și o masă de umplutură la prețuri ieftine.
