Friptura de ton marinare sau peștele nu necesită aceeași perioadă de timp pentru a insufla aroma în carne. Ezilon Infobase și Loftul de pescuit recomandă doar 20 de minute și nu mai mult de 30 de minute pentru marinarea fripturilor de ton.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImages
Timp recomandat
Depinde de Marinada Rețetă
Rețetele pentru fripturi de ton pot specifica diferite momente de marinare. De exemplu, o rețetă pentru fripturi de ton pe bază de soia de pe site-ul BBC Goodfood necesită o oră, deoarece baza marinadei este sos de soia, mai degrabă decât un ingredient acid. În conformitate cu pavilionul de pescuit, marinatele acide încep să gătească tonul după 30 de minute.
Linia de fund
Marinați fripturile de ton rapid pentru a insufla aroma. Urmați regulile de rețetă pentru timpul de marinare corect, specific pentru vasul dumneavoastră. Dacă nu respectați o rețetă și folosiți ingrediente acide, marinați tonul pentru timpul recomandat de 20 de minute sau nu mai mult de 30 pentru a evita gatirea tonului din marinadă. Dacă utilizați o marinadă nonacidică, puteți lăsa fripturi de ton în ea până la o oră.
Referințe
BBC Goodfood: Frize de ton cu glazură de soiaRaful de pescuit: Pește marinat Cooperative: friptura de ton cu sardine avocadoChineseop.com: Cum pot marina pește? Ezilon infobase: Sfaturi de marinare pentru a spori gustul preparatelor din carne
