Friptura de porc este bogata in proteine si bogata in grasimi si datorita continutului scazut de grasimi, este greu sa frigeti o friptura. Friptura de porc fiartă este o metodă unică de gătit care acoperă jumătatea friptului cu apă și fierbe carnea într-o oală bine închisă sau cuptor olandez. Acest lucru ajută la menținerea umezelii în timpul gătitului și este perfectă pentru carnea mai dură. Fierberea unei fripturi necesită aceeași perioadă de timp ca și prăjirea tradițională, dar este o modalitate garantată de a găti o friptură suculentă.
Carnea de porc se fierbe în propriile sucuri, care se sigilează în umiditate și aromă
Pasul 1
Îndepărtați grăsimea din carne. Puneți ciuperci, ceapă și morcovi în bucăți mai mari, deoarece mâncarea se va micșora în timpul gătitului.
Pasul 2
Așezați cuptorul olandez sau ghiveciul pe sobă, apoi puneți friptura în interior. oală cu apă până când ajunge până la jumătatea frigului. Adăugați legume și ierburi, apoi acoperiți cu capac. Asigurați-vă că capacul este strâns
Pasul 4
Aduceți apă la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți aproximativ 1 oră și 15 minute sau temperatura internă a ajuns la 150 până la 165 grade Fahrenheit. 5
Scoateți carnea cu două furci lungi și lăsați-o setată timp de 10 minute. Îndepărtați friptura înainte de servire.
