Sucul galben fiert este grozav pentru adăugarea în caserole și, de asemenea, face un fel de mâncare nutritivă pe cont propriu. Alegeți un squash greu pentru dimensiunile sale, ferm și luminos galben cu puține sau fără pete sau vânătăi și fără patch-uri umede. Squashul mai mic - nu mai mare de jumătate de dolar în diametru - sunt mai frapante și mai puțin amare decât cele care au fost lăsate să crească mari.
credit: jatrax / iStock / GettyImages Cum să fierbeți squash galben
Spălați și uscați fructul. Lasă pielea. Pentru fiecare piesă, scoateți capătul din gât și aruncați-l; de obicei, și celălalt capăt este eliminat. Bucătarii deseori elimină gâtul, dar au aceeași hrană și gust ca și corpul de squash, astfel încât să îl poți păstra dacă vrei. Tăiați orice vânătăi sau pete. Puteți lăsa întregul fruct de fructe întregi sau îl puteți tăia în roți sau cuburi de orice dimensiune;
Aroma Squash
Pentru gust, puteți adăuga sare, un vârf de zahăr, unt, ierburi, condimente sau un cub de bulion de pui în apă înainte de fierbere . Puteți, de asemenea, fierbeți squash-ul în ciorbă de legume sau de pui în loc de apă. Ceapa albă sau galbenă conferă și mai multă aromă; adăugați 1 ceapă de ceapă la 8 părți de squash
Squash destinat caserolei are nevoie doar de o picătură de sare în apă înainte de fierbere.
Se fierbe Squash
Pentru a găti bucăți de squash, umpleți un vas cu suficient apă pentru a acoperi squash, și a aduce la fierbere la căldură medie-mare. Odată ce apa se fierbe, reduceți căldura la mediu și adăugați bucățile de squash. Lăsați neacoperit. Micile bucăți de fructe de fructe trebuie să gătească în aproximativ 4 minute.
Pentru a fierbe întreg squash, umpleți oala cu suficientă apă pentru a acoperi squash-ul cu cel puțin 1 inch și aduceți-l la fierbere. Coborâți căldura până la mediu, adăugați sucul întreg și gatiți-l cu capacul timp de cel puțin 30 de minute.
Verificați frecvent și scoateți vasul de la căldură de îndată ce miezul atinge miezul dorit. scoateți apa sau scoateți bucătarul cu o lingură cu crestătură. Serviți-l sau adăugați-l într-o rețetă caserolă.
