Brewing soju, un vin coreean de orez, economisește bani și vă ajută să ajustați conținutul de alcool și zahăr la gusturile personale. Băutura soju poate fi făcută în aproximativ trei săptămâni la un cost (în 2010) de mai puțin de 1 dolar o ceasca în Fresno, California. Costurile pot varia în funcție de localizare
Băutură 1 cană de vin în 2010 în Fresno, California costă mai puțin de 1 $
Pasul 1
Se pune 2 oală albe de orez în colant și se clătește în apă rece
Pasul 2
Se pune în vase de orez și se adaugă apă rece. Se lasă să se înmoaie o oră
Pasul 3
Se introduce o oală în vase de orez timp de o oră, apoi se scoate și se răcește timp de cinci minute
Pasul 4
Se pune orezul aburit în recipient etanșabil și se adaugă 4 cani de apă rece , 8 linguri de enzime Nuruk și drojdie. Se amestecă până când se dizolvă enzima și drojdia și se sigilează recipientul.
Pasul 5
Amestecați amestecul de două ori pe zi în primul container de sigilare după cinci zile după fiecare amestecare. Lăsați recipientul să stea neîntrerupt în următoarele două săptămâni sau până când blocarea aerului nu se oprește.
Pasul 6
Puneți frișcă în colander și poziționați ghilimelele în ghiveci, astfel încât lichidul să se filtreze prin ghilot în ghiveci. Se adauga 4 linguri de zahar la vin in ghiveci si se amesteca pana se dizolva.
Pasul 8
Se adauga 4 linguri de zahar in vin si se amesteca pana se dizolva. Pasul 9
Turnați și serviți.
