Cârnații pot veni în vrac (mezeluri) sau în legături. Legăturile pot fi prefierte sau conțin carne crudă. Cârnații în vrac pot fi formați în bucăți sau rumeniți direct din ambalaj. Metoda de rumenire folosită depinde de faptul dacă cârnații vor fi consumați ca parte a mesei sau în combinație cu alte ingrediente pentru a face un fel de mâncare separată, cum ar fi pizza sau cârnați de cârnați. Cheia este de a menține o sursă constantă de căldură și de a întoarce carnea în mod frecvent pentru a preveni arderea.
Selectați cârnați proaspeți pentru rezultate optime
Brânză în vrac Browning
Pasul 1
Așezați o tigaie pe aragaz și rotiți butonul de încălzire la foc mediu. Scoateți cârnații în vrac din ambalaj sau din carcasă și puneți-l în tigaie.
Pasul 2
Puneți cârnații în bucăți foarte mici cu o spatulă sau o lingură de lemn și amestecați sau întoarceți pentru a vă asigura că cârnații rumenite pe toate laturile. Cârnați se face când nu mai este roz, de obicei în aproximativ 10 minute.
Pasul 3
Scoateți tigaia din căldură și scurgeți grăsimea folosind un filtru sau plasați carnea rumenită într-un castron căptușit cu hârtie prosoape. Lăsați carnea să se răcească la temperatura camerei și puteți să o adăugați la alte rețete, cum ar fi umplute cu curcan.
Cârnați de legume Browning Link
Pasul 1
Așezați cârnații pe o grătar sau o tigaie pe o înălțime medie căldură. Puneți cârnații în apă timp de 5 până la 10 minute și apoi adăugați la grătar sau tigaie dacă folosiți cârnați mai groși. Puneți cârnații departe de căldura directă dacă le pâlniți și acoperiți grătarul.
Pasul 2
Întoarceți cârnații după cum este necesar cu cleștii pentru a permite ca cârnații să se înmoaie fără arsură
Pasul 3
Verificați culoarea cârnați pentru a vedea dacă se întoarce un maro închis. Îndepărtați-o din tigaie sau grătar odată ce este rumenită și așezați-o pe o placă căptușită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi orice grăsime în exces
