Profesioniștii folosesc fondant pentru a acoperi prăjiturile lor cu un finisaj neted și satinat. Aduceți această tehnică de decorare a tortului acasă pentru propriile dvs. proiecte. Acoperirea prăjiturilor de bază rotunde sau pătrate este simplă și forme neregulate, cu practică, nu sunt mai greu de acoperit. Trucul pentru a taia o foaie de fondant laminat la dimensiunile necesare este de a folosi tava de copt ca șablon.
Prăjiturile în formă de număr fac o declarație îndrăzneață pe un platou de servire
Pasul 1
Răspândiți 2 cupe înghețarea înghețată peste tot tortul, netezind glazura până la un strat subțire cu o spatulă. Acest strat de hârtie va ține broaștele împotriva prăjiturii, va face ca fondantul să pară mai fin și să ajute la aderarea fondantului la tort.
Pasul 2
Puneți o suprafață de lucru ușor cu zahăr pudră și răsuciți fondantul cu o rolă pivot la o grosime de 1/8 inch și o ovală mai lungă și mai lungă decât numărul de tigaie
Pasul 3
Așezați tava în formă de număr în partea superioară a fondantului în mijloc și aplatizați fondantul cu pivotul până când panoul se potrivește confortabil în centru cu 3 centimetri de spațiu pe toate laturile
Pasul 4
Ridicați fondantul răsucite ușor de pe suprafața de lucru și lustruiți-l peste tortul maturat
Pasul 5
Apăsați marginile fondantului în jos de partea superioară și laterală a tortului cu mâinile.
Pasul 6
Îndepărtați excesul de fondant din colțurile neregulate și umeziți marginile tăieturii cu un prosop umed de hârtie. Puneți marginile împreună și lămâiați cusătura cu degetele
Pasul 7
Întindeți întreaga suprafață a tortului acoperit cu fondant cu un prosop de hârtie umed pentru a îndepărta resturile de zahăr pudră răsturnat.
