O bucată de carne de vită, indiferent dacă este dezosată sau dezosată, este o carne aromată, dar are nevoie de unele grijă pentru a preveni duritatea la gătit. Această tăietură de carne este de obicei umedă sau prăjită pentru a împiedica uscarea cărnii. Cu toate acestea, friptură poate fi, de asemenea, feliate în fripturi și pan-prăjit. Alegeți întotdeauna carnea de primă calitate sau cea mai bună alegere pentru cele mai bune fripturi
Fripturile de carne sunt slabe, dar au un strat gros de grăsime în jurul lor
Pasul 1
Îndepărtați excesul de grăsimi pe care îl faceți nu doriti pe fripturi, lăsând în același timp un strat foarte subțire pe toate laturile pentru a pastra carnea umeda în timp ce se gateste.
Pasul 2
Așezați partea inferioară rotundă a fripturii pe placa de tăiere. 9.
Pasul 3
Asezati friptura astfel incat capetele sa fie pe fiecare parte a corpului dvs. si acoperirea cu grasime este orientata catre dvs.
Pasul 4
Taiati fiecare friptură de 1 până la 2 inci groasă, tăiată în jurul grăunții și paralelă cu capătul fripturii, pornind de la partea dreaptă.
Pasul 5
Așezați fiecare friptură în propria sa pungă de plastic. Puneți fripturile în frigider și utilizați-le în câteva zile sau puneți-le în congelator și utilizați-le în decurs de 2 până la 3 luni.
