Zucchini este un membru versatil al familiei de squash care poate fi consumat în stare proaspătă cu lapte de legume, răzuit și pus în prăjituri, pâine și brioșe sau tăiat în jumătate și folosit ca vas de servire pentru o multitudine de mâncăruri principale. Dacă pur și simplu tăiați dovlecelul în cuburi, acesta face o adăugare excelentă la un cabob shish sau o farfurie atunci când este prăjită în cuptor.
Zucchini pot fi gătite într-o multitudine de moduri
Preparare
Pasul 1
Spălați dovlecelul complet sub apă rece sau călduță. Tăiați 1/4 inci de fiecare capăt. Peeling dovlecelul este opțional; pielea este comestibilă și adaugă culoarea felului tău, dar adaugă un gust ușor amar la dovlecei. Utilizați un peeling de legume pentru a îndepărta pielea, dacă doriți.
Pasul 2
Tăiați dovlecelul în jumătate longitudinal. Înlăturarea semințelor este o altă opțiune. Este o chestiune de preferință personală.
Pasul 3
Tăiați fiecare jumătate în lungime cu tăieturile fiind la o distanță de aproximativ 1 inci. Apoi tăiați felii orizontal pentru a face cuburi de 1 inch. Serviți dovlecelul cu băutură sau gătiți-l prin gratare sau prăjire.
Kebobs
Pasul 1
Frunzați squash-ul timp de cinci minute. Acesta facilitează gătitul în mod egal pe grătar.
Pasul 2
Cubați dovlecelul și legați-l pe frigarui. Alternate cu vinete, roșii și squash de vară, lăsând 1/4 inch între bucăți pentru a fi gătite uniform.
Pasul 3
Grătarul se încălzește la foc mediu timp de 10 minute. Legumele vor fi moi, dar totuși ferme, atunci când sunt făcute.
Roasting
Pasul 1
Puneți dovlecei cu cuburi cu ulei de măsline suficient pentru a acoperi ușor piesele. Cantitatea de ulei va varia în funcție de cantitatea de dovlecei; începe cu 1 lingura. și adăugați mai mult, dacă este necesar
Pasul 2
Se presară ușor cu sare și piper și se pune într-un cuptor de 400 grade Fahrenheit timp de 25 de minute sau până când dovlecelul este ușor de rumenit
Pasul 3
garnitură. Piesele prăjite pot fi, de asemenea, adăugate la o salată proaspătă.
