Deshidratarea este o modalitate ușoară și eficientă de a păstra hrana pentru camping, gătit sau doar gustări. Fructele uscate sunt delicioase și nutritive și pot fi amestecate cu fructe cu coajă lemnoasă, bomboane sau alte gustări pentru un amestec de trasee satisfăcătoare. Legumele uscate pot fi gustate sau reconstituite pentru a fi utilizate în supe, tocană și alte feluri de mâncare. Bananele tăiate, merele sau cartofii dulci pot fi folosiți ca și dulciuri pentru bebeluși. Unele caini se pot bucura chiar de ele ..
credit: Pierce Media Cum sa deshidratati mancarea intr-un cuptor
Uscarea alimentelor intr-un cuptor este o optiune pentru deshidratare, dar numai daca cuptorul va mentine temperaturi mai mici de 200 de grade.
credit: Pierce Media Cum să deshidratați alimentele într-un cuptor
Îndepărtați pete și vânătăi pe alimentele care urmează să fie uscate. Scoateți semințele, carierele și orice părți fibroase dure, cum ar fi miezurile.
Credit: Pierce Media Cum să deshidratați alimentele într-un cuptor
Îndepărtați fructele și legumele înainte de deshidratare pentru a opri acțiunea enzimatică și a ucide organismele care pot provoca stricăciuni. Timpul variaza pentru diferite legume, asa ca vezi graficul in Resurse pentru instructiuni.
credit: Pierce Media Cum sa deshidratati mancarea intr-un cuptor
Pentru a preveni decolorarea fructelor, le imprastiati intr-un amestec de apa si acid ascorbic. Un amestec de suc de lămâie și apă poate fi, de asemenea, utilizat.
credit: Pierce Media Cum să deshidratați alimente într-un cuptor
Plângeți fructele și legumele în felii subțiri. Unele fructe, cum ar fi caisele, pot fi înjumătățite și tăiate. Aranjați felii într-un singur strat pe foi sau rafturi cookie.
Credit: Pierce Media Cum să deshidratați alimentele într-un cuptor
Preîncălziți cuptorul la cea mai mică temperatură (aproximativ 140 de grade). până la 170 de grade. Deschideți ușa cuptorului cu aproximativ două până la trei centimetri, punând un prosop de bucătărie îndoit în ușă. Acest lucru va permite umezeala sa scape, aerul sa circule si sa previna ca cuptorul sa devina prea cald daca nu-l poti seta la 140 de grade.
credit: Pierce Media Cum sa deshidratati mancarea intr-un cuptor
Fructe si legume uscate pentru timpul prezentat în diagrame (a se vedea Resurse.) Asigurați-vă că ați răsturnat hrana ocazional pentru a permite uscarea uniformă.
credit: Pierce Media Cum să deshidratați alimentele într-un cuptor
După răcire, borcane pre-sterilizate închise. Se agită borcanele cu fructe în ele zilnic pentru prima săptămână sau două și se urmărește umiditatea. Dacă există vreun semn de umiditate în borcan, fructele trebuie mai uscate în cuptor. Dacă nu-l uscați în mod corespunzător, se va forma în cele din urmă.
credit: Pierce Media Cum să deshidratați alimentele într-un cuptor
Așezați alimentele uscate într-un loc uscat, întunecos și rece. Cu cât este mai răcoroasă zona de depozitare, cu atât mâncarea va dura mai mult.
