Deși fructele de pasiune se aruncă scârțâite când sunt complet coapte, acea etapă groasă înseamnă că este gata să mănânce. În interior, veți găsi o pastă de aur de jeleu și semințe negre care seamănă cu semințe mari de rodii, cu un pop asemănător cu suculentele când le mușcați în ele. Căutați fructe de pasiune la sfârșitul verii, când recolta este cea mai mare, în ianuarie sau în primăvară, în timpul recoltei sale mai ușoare. Bucurați-vă de obișnuit sau adăugați-l la feluri de mâncare dulci sau savuroase.
credit: tassapon / iStock / Getty Images Prăjirea semințelor de fructe de pasiune de pe vârful Pavlova
Plain și simplu
și parfum tropical. Pur și simplu tăiați fructele în jumătate, aranjați jumătățile într-un castron sau o placă superficială și scoateți pulpa și semințele cu o lingură. Printre soiurile purpurii, "Frederick", "Paul Ecke" și "Red Rover" sunt cele mai bune pentru a mânca din mână. Sau căutați o varietate de fructe de pasiune galbenă, de culoare galbenă, care are o pulpă verde deschis și o aromă asemănătoare cu vanilie.
Cu alte fructe
Scoate din coajă, perechi de fructe de pasiune bine amestecate cu alte fructe, inclusiv banane , kiwi, portocale, mango, papaya, ananas și căpșuni. Serviți fructele ca o salată de mâncare sau pentru desert, acoperită cu un șir de iaurt de vanilie sau înghețată. Alte combinații bune includ un amestec de fructe de pasiune și zmeură acoperite cu sos de ciocolată neagră și ghimbir îmbătrânit sau fructe de pasiune și piersici acoperite cu sos de caramel și ghimbir.
În fructe de pasiune
fructele de pasiune adaugă aromă și criză la sosurile de desert, sufle, muse, budinci și prăjituri, în special cele cu aromă de lămâie, portocală sau vanilie. Adăugați pulpa și semințele de la două sau trei fructe pasiunii la oricare dintre deserturile dvs. preferate. Sau face Pavlova, numită după balerina rusă, care să conțină fructe de pasiune și alte fructe într-o bază de miez crocantă, umplute cu frisca.
În feluri de mâncare
Adăugați pastă și semințe de fructe pasiunii pentru feluri de mâncare cu semințe de rodie. Orezul sau bulgurul iau un turn din Orientul Mijlociu când adăugați caise uscate și migdale prăjite, împreună cu fructele de pasiune, iar salatele obțin un impuls tare din pansamentele făcute cu un singur fruct de pasiune. Sau faceti o sos de fructe de lamaie si sos de fructe pasiunii la pui sau petiri de pui top sau prajit.
