16 oz. borcan de sos de rosii
- 1/2 ceasca brânză de cheddar mărunțită
- 3 linguri. unt
- Caserola
- Tinfoil sau capac
- Se fierbe macaroane timp de trei minute dupa ce pastele sunt al dente, ceea ce inseamna fierte, dar inca ferme. Vrei ca macaroanele să fie moi. Așezați-o într-un vas de caserol, apoi adăugați sosul de roșii și brânza rasă.
- Distribuiți untul în linguri în farfurie pentru a menține macaroanele umede. Acoperiti vasul de caserie cu tabla de aluminiu sau un capac bine fixat.
Gatiti caserola timp de 25 de minute la o temperatura ridicata, aproximativ 375 grade F, astfel incat vaporii nu au prea multa ocazie sa scape. Acest lucru asigură în continuare că umiditatea va rămâne în interior, deoarece, chiar și cu un capac, va scăpa o anumită umiditate. Gătirea înaltă, spre deosebire de cea scăzută, limitează timpul de gătire necesar, ceea ce limitează cantitatea de umiditate care se evaporă din vas.
Păstrați mac și brânza caldă, dar umedă oprind cuptorul și lăsându-l în interior acoperit. Dacă aveți o perioadă mai mare de 20 de minute, răsturnați-l la 180 de grade F și lăsați-l în cuptor timp de până la 30 de minute fără a se usca.
Referințe
Food.com: Fannie Farmer's Classic Macaroane și brânză la cuptorCeașul: Mac și bomboane de casă granulate sau uscate?
