Bogat in potasiu, vitamina A si B, bananele sunt o mancare terifianta, atat proaspata cat si uscata. Bananele sunt sănătoase și au și uz medicinal. Deși bananele nu pot fi uscate în soare, deoarece acestea fermentează prea repede, un deshidratator de alimente va usca usor banane pentru chipsuri de banane. Uscarea bananelor într-un deshidratator durează aproximativ opt ore, nu necesită pre-tratare decât scufundarea în suc de lămâie și face o gustare delicioasă și sănătoasă.
Obțineți banane. Bananele puțin grosiere vor avea cea mai dulce aromă cea mai concentrată atunci când sunt uscate. Dacă este necesar, așteptați până când bananele au ajuns să se coace.
Desfaceți bananele. Așezați bananele în bucăți de 1/4-inch sau 3/8-inch.
Îndepărtați fiecare felie de banane în sucul de lămâie. Acest lucru diminuează rumenirea bancului și adaugă un pic de vitamina C înapoi în banană.
Se scutură sucul de lămâie suplimentar și se pune felia de banane pe tava dehidratoare. Lăsați suficient spațiu între felii de banane pe tavă pentru a permite un flux suficient de aer pentru uscare.
Umpleți tăvile dehidratoare disponibile cu felii de banane. Puneți tăvile în dispozitivul de dehidratare și setați temperatura inițială la 150 grade Fahrenheit și uscați la această temperatură în primele două ore. Dacă dehidratorul dvs. nu are temperaturi variabile, trebuie doar să utilizați setarea normală.
Întoarceți temperatura până la 130 grade Fahrenheit după două ore. De aici va dura încă șase ore pentru ca bananele să se usuce complet.
În jumătate de drum, opriți dehidratorul și răsturnați toate felii de banane. Felii sunt usor de desprins din tava dehidratoare atunci cand sunt calde, iar rotirea asigura uscarea.
Test pentru uscare. În cazul în care chipsurile de banane sunt dulce pentru a fi crocante, acestea sunt terminate.
Răciți așchiile de banane timp de câteva ore în deshidratator înainte de a le elimina. Amplasați așchii uscați în saci de plastic atunci când sunt pe deplin răciți. Depozitați la temperatura camerei
