Măsurătorile de gătit se fac în două forme: măsurarea lichidului și măsurarea uscată. Când se lucrează cu ingrediente uscate, există unități specializate care sunt utilizate. Unele dintre unitățile tipice pentru ingredientele uscate sunt grame, kilograme și cupe. Pentru a măsura grame și kilograme, utilizați un echilibru bucătărie. Cu toate acestea, cupele sunt măsurate folosind recipiente calibrate pentru a indica cantitatea adecvată de ingrediente uscate.
Aflați cum să măsurați cantitățile în grame, lire sterline și cupe
Utilizați un echilibru pentru măsurători
Pasul 1
orice resturi sau materiale rămase de pe suprafața și containerul de cântărire. Varianta se bazează pe o lamă de cuțit și oscilează până când fasciculul echilibrului se oprește.
Pasul 2
Verificați valoarea zero a balanței și efectuați orice ajustare necesară pentru a zero balanța
Pasul 3
Încărcați cantitatea dorită de material pe masa de cântărire și eliberați echilibrul. Înregistrați greutatea atunci când echilibrul ajunge la odihnă
Utilizați containerele de cupă
Pasul 1
Selectați recipientul care se potrivește cu cantitatea estimată de lichid sau ingredient uscat pe care trebuie să o măsurați. > Umpleți cutia de măsurare în partea de sus și goliți-o în castron. Pentru ingrediente uscate, completați partea superioară a cupei de măsurare. Atingeți marginile cupei ușor cu partea din spate a unui cuțit pentru a soluționa ingredientul. Treceți spatele cuțitului peste buza măsurătorii pentru a măsura nivelul.
Pasul 3
Conversia numărului de cești necesare pentru unitățile mai mari de măsură. Containerele pentru unitățile de măsură mai mari sunt mai ușor de obținut. Măsurile mai mari de lichid sunt ping-uri, litri sau galoane. Pentru ingredientele uscate, unitățile mai mari de măsură sunt ciorchinele și bushelile. Regulile de conversie sunt: 2 cești egale cu 1 punct, 2 puncte. egal cu 1 qt., 4 qt. egal cu 1 galon, 8 qt. din elementele uscate este egal cu 1 peck și 4 vârfuri de elemente uscate este egal cu 1 bushel
