Adăugați un pic pop pe platoul dvs. cu textura crocantă și nucă, aromă pământ de quinoa umflat. Expunând boabele mici la o scurtă explozie de căldură, fie în cuptor, fie în cuptor, rezultă o mușcătură aerisită. Datorită stării hype în jurul statutului quinoa ca super-aliment, nu veți avea probleme în a vă lua mâinile pe acest pseudo-granuloză hrănitoare și versatilă; și după o mică pregătire, puteți avea propriul quinoa gata de a fi folosit ca o gustare, cereală sau înlocuitor pentru alte boabe puffed în rețetele dvs. preferate.
credit: HandmadePictures / iStock / GettyImages Cum să Puff Quinoa
Quinoa conține în mod natural niveluri ridicate de saponină de degustare amară. Cu toate că quinoa de clătire nu este strict necesară, produce o aromă mai blândă - ceea ce este deosebit de important dacă aveți un gust sensibil. Pentru a clăti quinoa, puneți-l într-o sită cu ochiuri fine și clătiți-l sub apă rece timp de aproximativ 2 minute.
Un alt pas de ajutor, deși nu este necesar, împiedică scurt quinoa pentru a adăuga umiditate la boabe. Procesul de fabricare a puilor quinoa, pregătit în scop comercial, presupune în mod obișnuit încălzirea într-un vas special sub presiune, cu puțină apă, ceea ce face ca boabele să se extindă. Pentru a obține un rezultat similar, se fierbe 1 parte chinoa în 1 1/4 părți apă timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. Se scurge chinoa și se întinde într-un singur strat pe o foaie de copt. Lăsați-l să se usuce la aer peste noapte sau timp de aproximativ o oră într-un cuptor încălzit la 100 de grade Fahrenheit.
Metoda cea mai eficientă pentru înfundarea quinoa - și majoritatea celorlalte cereale - implică o explozie rapidă de căldură ridicată. Puteți realiza acest lucru prin gatirea quinoa într-un cuptor foarte fierbinte. Începeți prin încălzirea cuptorului la 500 de grade F. Așezați chinoa preparată pe o foaie de copt și gătiți-o timp de aproximativ 2 până la 3 minute sau până când se deschide.
Nu este diferit de a face popcorn, creând quinoa - sau quinoa - stovetop-ul necesită o oală înaltă și un capac pentru a împiedica quinoa-ul să tragă în cameră în timp ce se umflă. Începeți prin preîncălzirea tăvii peste căldura medie. Odată ce este destul de fierbinte că o picătură de apă sizzles, începe să facă quinoa puffed, care lucrează în loturi mici de aproximativ 2 linguri de quinoa la un moment dat. Puneți quinoa în tigaia fierbinte și acoperiți-o. Boabele ar trebui să înceapă să se săpare aproape imediat și, de obicei, să termine în decurs de 10 până la 20 de secunde. Odata ce popping-ul incepe sa se incetineasca, transferati quinoa-ul umflat intr-un castron si repetati procesul de a inghiti restul quinoa.
- Pentru a manca quinoa umflat ca o gustare de popcorn: Se condimenteaza chinoa proaspat umflat in timp ce este încă cald, aruncându-l cu unt de ulei de măsline și o presă de sare de mare. Creați o gustare mai gustoasă prin aruncarea miezurilor mici cu condimente cum ar fi pudră de cinci ori, praf curry, drojdie nutrițională, brânză Parmezan sau pulbere de usturoi - opțiunile sunt limitate doar de creativitatea și gustul dvs.
- Pentru a consuma quinoa cereale: Adăugați bufetele într-un castron, îndulciți-o după cum doriți cu zahăr, miere, agave sau sirop de arțar și turnați laptele deasupra. Adăugați fructe de padure proaspete sau fructe feliate pentru aroma și dulceața naturală.
Utilizați quinoa umflat ca o suprapunere: Utilizați quinoa umflat ca o topire crocantă pentru iaurtul preferat, înghețată sau salată. cum ar fi cele inspirate de blogul Vegangela, pentru o gustare rapida sau gustare.
Incepeti prin combinarea a 1 cana de quinoa umflat cu 1/2 cana unt de nuca, 3 linguri de miere sau nectar de agave, 1 lingura de nuci de struguri 1 lingurita de extract de vanilie. Așezați amestecul în frigider timp de 15 minute, apoi îl rotiți în bile mici și lăsați-l la frigider timp de cel puțin 15 minute sau până când bilele se simt ferme înainte de servire.
