Americanii consumă peste un miliard de kilograme de arahide în fiecare an, potrivit Institutului de Peanut. Această organizație din Georgia definește arahidele spaniole drept cele cu cele mai mici kerneluri. Deși unii oameni preferă să mănânce arahide crude, arahidele spaniole sunt cel mai adesea consumate ca o gustare prăjită, disponibilă într-o varietate de arome de la sute de producători de alimente. Cu toate acestea, friptura arahidei spaniole crude este un procedeu destul de simplu și vă oferă un control asupra conținutului de sare și ulei. alune crude; este important să vă asigurați că arahidele pe care intenționați să le coaceți sunt proaspete, curate și protejate de rozătoare.
Pregătiți arahidele crude pentru prăjire. Deși arahidele sunt uneori prăjite în cochilie, ele sunt cel mai des decojite în primul rând. Pentru a îndepărta pielea de la arahide, puneți-le într-o oală de apă clocotită timp de câteva minute. După ce le-ați drenat și l-ați lăsat să se răcească, va fi ușor să îndepărtați pielea. Îndepărtați-le pe prosoape de hârtie pentru a le permite să se usuce bine înainte de a mânca sau de a folosi într-o rețetă.
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit
Spreadați arahidele pe tăvile de coacere cu spațiu între ele. Înainte de coacere, adăugați sare sau alte arome, cum ar fi sare de usturoi, sare de ceapă sau boia de ardei.
Roșiți în cuptor timp de aproximativ 15 minute
Roastați în cuptorul cu microunde
Urmați pașii 1 și 2 pentru prăjirea cuptorului
Răspândiți arahidele brute, coapte într-o tigaie din sticlă pătrată; atunci cand doriti
Cuptor cu microunde timp de 10 pana la 12 minute in incremente de doua minute, amestecand intre fiecare
Adaugati condimente la arahide dupa ce frigeti in cuptorul cu microunde
Sfaturi
In unele parti din țară este posibil să cumpărați arahide crude pe piețele fermierilor la diferite momente pe parcursul anului. În orașe, magazinele naturale de alimente sau emporiile de hrană pentru sănătate poartă, de obicei, arahide crude, care sunt, de asemenea, disponibile pe scară largă online.
Puteți, de asemenea, să coaceți arahidele în cochiliile lor urmând aceleași direcții; adăugați cinci minute suplimentare la timpul de prăjire.
Păstrați arahidele dvs. prăjite într-un borcan, tabelul cookie sau alt container etanș. Nu este nevoie să fie înghețate dacă le veți folosi în câteva săptămâni. Cu toate acestea, dacă doriți ca acestea să dureze mai mult, puneți-le într-o pungă de plastic și păstrați-le în frigider sau în congelator, unde se vor menține bine timp de câteva luni.
Referințe
Arahide, mori și piper Aventuri în istoria culinară; John A. La Boone; 2007
Resurse
Institutul de arahide Întrebări frecvente Informații privind arahidele
