Lobsterul poate fi condimentat pentru a se potrivi oricărei teme sau timpului anului. Lobsterul vara sau primavara este cel mai bun la gratar cu arome mai deschise. Lobul în toamna sau iarna poate fi fript și presărat cu condimente Cajun sau piper de lămâie. Oul de abur este bun oricând în decursul anului și are multe posibilități de condimentare. Oul de abur poate fi condimentat prin apa în care este gătită și cu o presă de condimente uscate după abur. -
Daca mananci in aburul celular, cel mai bine este sa incepeti cu homar live pentru a va asigura prospetimea.
Lobster gratar sau fript
Pasul 1
Curățați și pregătiți homarul. Dacă faceți cozi de homar, aroma și umiditatea vor fi cel mai bine conservate dacă spargeți partea superioară a cozii și lăsați carnea în cochilie expusă numai în partea superioară.
Pasul 2
Setează stilul Cajun al homarului prin amestecare 1 linguriță. fiecare de sare, piper negru, piper de cayenne, boia de ardei și oregano uscat cu 1/2 ceasca de unt moale. Se roteste untul asezat in interiorul cojii de homar pentru a fi absorbit in carne in timpul prepararii.
Pasul 3
Se condimenteaza homarul cu piper de lămâie prin amestecarea a 3 linguri. din piperul de lămâie pre-amestecat, condimentat în 1/2 cană de unt moale. Spalati untul asezonat in interiorul cojii de homar pentru a fi absorbit in carne in timp ce se gateste.
Pasul 4
Serviti homarul cu unt clarificat, condimentat cu 1 lingurita. suc de lamaie pentru o cana de unt pentru scufundare în timp ce mâncați.
Lobster abur
Pasul 1
Curățați și pregătiți homarul. Lobul cu aburi, dacă este întreg sau doar coada, trebuie păstrat complet în cochilie până la terminarea gătitului.
Pasul 2
Se condimentează apa cu sare și piper alb. Pentru aroma adăugată, preparați un amestec de părți egale de sare, oregano uscat, boia de ardei, ardei iute și piper negru. Adăugați jumătate din acestea la apă și rezervați restul pentru condimente după gătit. Pentru un gust mai ușor, picant, sezonați apa cu lămâie adăugând 2 linguri. de suc de lămâie pe litru de apă.
Pasul 3
Serviți homarul cu o parte a untului clarificat odată aburit. Untul clarificat poate fi condimentat cu condimente Cajun amestecând 1 linguriță. pentru o cană de unt sau cu suc de lămâie prin adăugarea unei lingurițe. pentru 1/2 cană de unt.
