Gutui, unul dintre cele mai vechi fructe cunoscute, este o ruda a parului si marului. Dar, spre deosebire de un măr sau de pere, nu puteți pur și simplu să mușcați într-o gutui, care are o crudă dură și carne cu un gust mai puțin plăcut. Este de culoare aurie, dar carnea devine roz deschis și devine dulce când este gătit. Gustul poate fi făcut în gem sau jeleu, sau poate fi coacționat sau aruncat ca un desert.
Selecție
Uită-te la colecția de gutui la magazin.
Alege una care este fermă și galbenă. Ar trebui să fie relativ mare în dimensiune și fără vânătăi.
Manipulați fructul cu grijă, deoarece gutuiții se învine ușor.
Felii de gutui cu miere și var
Spălați și tăiați fiecare gutui în sferturi și îndepărtați pielea.
Folosiți un cuțit pentru a îndepărta miezul cu semințele și toate zonele care sunt grele.
Aranjați felii într-un vas de copt.
Purtați miere peste felii și suflați sucul de lime și apa deasupra. Acoperiți cu folie de aluminiu
Coaceți o oră la 300 de grade Fahrenheit. Îndepărtați folia și coaceți timp de încă 10 minute până când felii sunt aurii. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Quince Jam
Spălați și înjumătați fiecare gutui.
Răzuiți fiecare gutui, inclusiv coaja, cu o răzătoare de brânză. Lucrează în jurul nucleului dur. Ar trebui să aveți aproximativ 6 cești de gutuiță rasă.
Umpleți o cratiță mare cu 4-1 / 4 căni de apă și fierbeți.
Adăugați gutui, lamaie și suc de lămâie. Întoarceți căldura în jos și fierbeți timp de 10 minute sau până când este moale.
Adăugați zahăr și aduceți amestecul la fierbere. Se amestecă până când zahărul se dizolvă și se reduce căldura până la mediu. Gatiti timp de 30-50 de minute. Utilizați o ladă pentru a turna blocajul în borcane fierbinți, sterile. Bagati la frigider.
