Din cauza conținutului său ridicat de ulei, în congelator pentru cea mai lungă perioadă de valabilitate. Uleiul începe să fie rancid când este expus la oxigen. După deschidere, depozitați masa într-un container etanș și păstrați-l în congelator. Migdalele întregi se vor menține în congelator timp de
până la 2 ani
, dar deoarece făina de migdale este măcinată, mai multă piuliță este expusă la oxigen. Acest lucru micșorează puțin durata de viață a congelatorului. Înghețarea mesei ajută de asemenea la prevenirea creșterii "dăunătorilor de cămară", care se hrănesc și se înmulțește în produse din fructe cu coajă lemnoasă. Sfaturi Când depozitați alimentele de migdale în congelator, pentru a preveni aglomerarea.
În cazul în care spațiul de congelare este la capacitate sau doriți doar acces imediat la masă nefrozenă, optați pentru depozitarea acestuia într-un recipient nedeschis sau etanș la partea cea mai rece a frigiderului. Containerele etanșe includ borcane Mason și depozitare cu fermoar sau pungi de congelare. Făina de migdale rămâne proaspătă în frigider până la
6 luni
. Făina de migdale stocată în cămară are o durată de depozitare mai scurtă decât atunci când este depozitată în frigider sau congelator. Temperaturile mai calde accelerează degradarea grăsimii din fructe cu coajă lemnoasă și uleiul devine rancid mai repede. Din nou, utilizați un recipient etanș și depozitați masa în cămară timp de câteva luni.
