Bok choy, uneori numit varza Peking, este un tip de varză cu frunze verzi găsite în feluri de mâncare asiatice. Acesta conține un compus de combatere a cancerului comun familiei de varză. Este o leguma extrem de sanatoasa, plina de beta-caroten, calciu si acid folic. Bok choy poate fi servit fierte sau crude. Bok Choy poate fi păstrat ca orice altă legumă cu frunze verzi, cum ar fi salata verde sau spanac.
Magazin Bok Choy
Pasul 1
Taiați rădăcina bok choy off, în cazul în care frunzele se unesc la partea de jos. Păstrați tulpinile albe ale bok choy deoarece cel mai probabil veți folosi ambele părți ale frunzei în rețeta dvs.
Pasul 2
Umpleți un castron mare cu apă rece și înmuiați frunzele de bok choy timp de aproximativ 30 de secunde . Întoarceți frunzele în apă pentru a îndepărta murdăria.
Pasul 3
Scoateți frunzele bok choy și scuturați ușor excesul de apă. Îndepărtați-le pe șervețele de hârtie.
Pasul 4
Scoateți o altă porțiune de prosoape proaspete de hârtie. Așezați frunzele de bok choy pe prosopul de hârtie într-un singur strat. Rulați-le.
Pasul 5
Așezați frunzele laminate într-o pungă de plastic. Punga de produs de la magazinul de produse alimentare este bine să reutilizați pentru aceasta.
Pasul 6
Așezați sacul în vasul de conservare al frigiderului. Bok choy ar trebui să rămână proaspătă timp de cinci până la șase zile.
