Pătrunjelul proaspăt adaugă o aromă strălucitoare la alimentele pe care omologul său uscat nu le poate potrivi. Cele mai multe supermarket-uri strânge stocuri de fructe cu coajă lemnoasă în cazul lor de produse refrigerate, în cazul în care patrunjelul primește un parfum regulat pentru a păstra-l verde-luminos și vibrante. Odată ce ați ajuns acasă proaspătă de patrunjel, optimizați timpul de păstrare al patrunjelului replicând condițiile pe care le-a plăcut la magazinul alimentar.
credit: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images Evitați deteriorarea tulpinilor de patrunjel, înainte de depozitare, banda de cauciuc
Metoda One
Acasă, puneți patrunjelul într-un borcan mic sau în pahar plin cu apă cam la jumătatea tulpinilor. Acoperiți patrunjelul cu o capotă din folie de plastic sau o pungă de plastic; asigurați-l în jurul marginii paharului sau a borcanului cu o bandă de cauciuc sau cu fir de bucătărie. Așezați borcanul în frigider departe de carne și produceți și schimbați apa când se pare că este tulbure. Pătrunjelul trebuie păstrat timp de până la 10 zile.
Metoda a doua
Alternativ, spălați patrunjelul proaspăt de îndată ce îl găsiți acasă, dați-l pe prosoape de hârtie și puneți-l cu un prosop de hârtie proaspăt în interiorul unui plastic sac sau alt container din plastic. Pentru depozitarea pe termen lung sau dacă aveți un excedent, tăiați pătrunjelul care a fost spălat și uscat bine, plasați-l în pungi sau recipiente de plastic și înghețați-l la 0 grade Fahrenheit timp de până la 6 luni
