Pasta de tomate este un concentrat dulce, bogat, folosit ca agent de îngroșare, agent de legare sau îndulcitor. Dacă nu aveți pastă de roșii la îndemână, puteți să o înlocuiți cu sos de roșii - tot ce trebuie să faceți este să gatiți în jos sosul timp de aproximativ 30 de minute pentru a reduce mai întâi umezeala.
credit: pasta de tomate iStock / GettyImages > Pasul 1
Se încălzește o cratiță pe foc mediu pe o suprafață de aragaz.
Pasul 2
Pentru fiecare 1/2 cană de pastă de roșii cerută în rețetă, se toarnă 1 cană de sos de roșii în cratiță. > Pasul 3
Se amestecă sosul de roșii cu o lingură de lemn până când se simmerizează, pentru a preveni arderea pe fundul tăvii.
Pasul 4
Pentru fiecare 1 cană de sos de roșii, zahăr și se amestecă timp de 1 minut pentru a se dizolva.
Pasul 5
Lăsați sosul de roșii să se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional. Sosul trebuie să fiarbă până la aproximativ jumătate din volumul său inițial și să înceapă să se îngroaie.
Pasul 6
Scoateți cratița de pe aragaz și lăsați sosul de roșii îngroșat să ajungă la temperatura camerei; acest lucru poate dura până la o oră
Pasul 7
Se amestecă sosul de roșii pentru a se evita consistența acestuia
Utilizați sosul îngroșat, la fel ca și pasta de tomate
Tweet
Share
Pin
