Dacă castraveții uitați din sertarul de legume ai frigiderului s-au transformat într-o piscină de lichid, nu există nici o îndoială că a dispărut. Etapele intermediare dintre prospețime și degradare sunt ușor mai greu de observat. Așteptați un castravete proaspăt și întreg, care să dureze între 7 și 10 zile, odată ce îl aduceți acasă de la magazin alimentar și începeți să acordați atenție stării sale după aproximativ 6 zile. Cearcanele de castravete se pastreaza proaspat mai mult decat cele care nu se scoteau.
credit: YelenaYemchuk / iStock / GettyImages Cum sa spui daca un castravean a rau prost
Sfaturi
Pentru a prelungi termenul de valabilitate, cumparati cel mai ferm castravete , fără a avea loc pe piele moale sau scârțâit, și îl înfășurați bine în plastic, înainte de al pune în frigider. Așteptați până când se utilizează pentru spălarea cuticului.
Dacă observați doar semne ușoare de deteriorare, castravetele este încă în siguranță pentru a mânca, atâta timp cât tăiați zonele rănite . Căutați aceste semnale:
- Locurile moi pe care le puteți apăsa cu degetul. De obicei capetele castravetilor devin moi inaintea altor zone, dar puteti gasi si un loc aici si acolo in mijlocul cupei.
- Intregul castravete nu mai este clar si ferm, permitandu-va sa il indoiti inainte si inapoi . Utilizați cuțitul în acest moment pentru feluri de mâncare care nu necesită textura clară a legumelor.
- Unul sau mai multe pete negre pe piele indică faptul că mucegaiul începe să se formeze.
- Întregul strat de castravete se simte subțire . În acest caz, aruncați întregul castravete, pentru că distrugerea pe care o vedeți la exterior reflectă și mai multă distrugere în interiorul legumelor.
Sfaturi
Resturile de castraveți tăiate rămân în stare proaspătă în frigider doar 1 până la 2 zile,
Dacă castravetele dvs. au câteva pete moi și nu mai sunt clare, repurtați-le din salate și salsa în feluri de mâncare amestecate:
- Faceți un smoothie de castravete prin prăjirea castraveții în blender sau procesor de alimente cu iaurt simplu și cîteva verigi de menta proaspătă
- Creați o băutură răcoritoare, de vară cu castraveți pudră, o linguriță de suc de lămâie și apă strălucitoare
- Faceți castraveți granita simplu sau cu iaurt și puțină miere, într-o tigaie superficială în congelator. Răzuiți amestecul la fiecare 30 de minute cu o furculiță pentru a crea granule înghețate până când acesta este setat în aproximativ 3 ore.
Sfaturi
Urmați conducerea lui Tim Love, un șef de scris pentru site-ul Food and Wine, calcar înghețat cu castravete, suc de lămâie, zahăr, menta proaspătă și gelatină pulverizată. Transformați popo-ul în tratamente pentru adulți prin adăugarea unei stropi generoase de gin
