Cum Se Folosește Laptele Care A Trecut Data Expirării

Pin

Autor: | Ultima Actualizare:

În timp ce bacteriile strică multe alimente, există câteva alimente pe care le păstrează în realitate. Mâncărurile vechi, prajiturile de prăjituri și laptele de zară oferă doar câteva exemple notabile. Aceste alimente sunt colonizate de bacterii care produc acid lactic, ceea ce împiedică creșterea bacteriilor și a mucegaiurilor mai puțin de dorit. Cremă de lapte, câștigă tang și durata sa de viață de la aceste bacterii. Laptele obisnuit se poate strica intr-o chestiune de zile, dar laptele poate ramane usor de folosit pana la sfarsitul lui.

credit: Nailia Schwarz / iStock / Getty Images

Intelegerea datelor

o dată actuală de expirare, care este rezervată pentru produsele alimentare care pot deveni periculoase în timp. În schimb, ambalajul de zară este imprimat de către producătorii de lactate cu o varietate de date mai puțin stricte. Unii folosesc o dată "vinde după", pentru a permite comercianților cu amănuntul să știe când ar trebui să fie aruncați. Alții tipăresc o dată "folosită până" sau "cea mai bună înainte", ceea ce reprezintă estimarea produselor lactate, de regulă conservatoare, a timpului în care untul va păstra cea mai bună aromă. Niciuna dintre acestea nu este tare și rapidă, deoarece durata de depozitare a laptele dvs. depinde în mare măsură de cât de atent îl păstrați la rece. În mod obișnuit, puteți folosi zară pentru unu până la două săptămâni de la această dată și, uneori, mai mult.

Verificați mai întâi

Laptele recent achiziționat are o aromă distinctă proprie. Desi este cu siguranta taiata si are bomboane, mirosul este curat si proaspat. Dacă descoperiți o schimbare bruscă a mirosului, acesta este, de obicei, un semn de deteriorare. Formele și bacteriile nedorite pot da untului tău o notă funciară care amintește de brânză albastră sau un miros brusc neplăcut de șosete de gimnastică bine îmbătrânite. Dacă laptele dvs. începe să se decoloreze sau să se separe în bucăți subțiri lichide și solide, acesta este, de asemenea, trecut și trebuie eliminat. Cativa bucati sunt normale in lapte, dar lichidul inconjurator ar trebui sa fie inca gros si miros proaspat.

Aluaturi si batteri

Aroma untului poate deveni mai puternica odata cu trecerea timpului, asa ca se foloseste in aluaturi si aluaturi - fi mascat - este adesea o opțiune bună. Multe rețete pentru clătite, biscuiți, brioșe și prăjituri necesită lapte praf sau lapte aspirat pentru a le ajuta să se ridice sau pentru a le conferi o aromă plăcută. Dacă rețeta preferată solicită lapte dulce, îl puteți adapta ușor. Doar înlocuiți fiecare ceașcă de lapte dulce cu zară și fiecare linguriță de praf de copt cu 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu. Soda interacționează cu zerul tău, creând bule de dioxid de carbon care alimentează reteta ta.

Alte utilizări

Deși aroma de lapte de vită nu este universal apreciată, este o băutură răcoritoare răcoroasă în sine. Dacă vă bucurați de zer de lapte dar găsiți prea multă aromă după ce trece data de prospețime, luați în considerare utilizarea acestuia pentru a crea "lassi" în stil indian. Această băutură tradițională indiană face apel la subțierea untului sau a iaurtului simplu, apoi amestecarea cu mirodenii sau fructe și servirea cu gheață. Alternativ, încorporați-o în smântână în locul iaurtului sau laptelui dulce. Este, de asemenea, frecvent încorporat în ultimul minut în supe calde și reci pentru a da corpului și aromei, o altă utilizare care diluează și maschează aroma mai puternică de lapte vechi.

Pin