Atunci când extractul de vanilie, aroma de vanilie și fasolea vanilie nu găsiți în cămară, alegeți din câteva alte opțiuni pentru înlocuirea vaniliei. De asemenea, retetele pot ramane singure fara vanilie sau cu un ingredient inlocuitor.
credit: tycoon751 / iStock / GettyImages substitute pentru aroma de vanilie
Alte extracte
Cand vanilia este inclusa intr-o reteta ca aroma primara, tip de extract dacă nu se găsește nicăieri vanilie. Extractul de migdale, extract de lămâie și extract de nucă de cocos sunt doar câteva dintre opțiuni. Deoarece aceste extracte vor oferi o schimbare notabilă a gustului, utilizați unul numai dacă aroma sa se va amesteca bine cu celelalte arome din rețetă.
Siropul Maple
În orice situație, înlocuiți o cantitate egală de sirop de arțar pentru extract de vanilie. Siropul oferă un gust concentrat și o dulceață care completează cele mai multe rețete. Deși siropul de arțar pur este cel mai bun, siropurile de imitație de clătite sunt adesea aromate cu vanilie, caramel și alte arome, astfel încât acestea să funcționeze și ele.
Alcoolul
Pentru că extractul de vanilie este pe bază de alcool, înlocuiți un alt alcool aromat pentru vanilie o reteta. Unele posibilități includ rom, lichior cu aromă de cafea, amaretto, lichior de portocale și framboise, deși puteți folosi un alt tip de lichior dacă profilul său de aromă se potrivește cu rețeta.
