Lambrusco se poate lupta pentru a-și recâștiga popularitatea pe care o bucura în anii 1970, când a fost vinul de top importat în SUA, dar rămâne un vin luminos și răcoritor excelent pentru împerecherea cu alimente bogate și bogate. Cele mai multe alternative vin din Italia nativă a Lambrusco, dar omologii internaționali lucrează de asemenea.
credit: CarlosAndreSantos / iStock / GettyImages Ce este comparabil cu vinul Lambrusco
Lambrusco este, de fapt, struguri, dintre care mai mult de 60 de soiuri decât vinul în sine. Salutând din regiunea Emilia Romagno din nordul Italiei , o zonă renumită pentru deliciile culinare cum ar fi șuncă Parma și brânză Parmesan, vinurile Lambrusco variază de la dulce până la uscat și ușor de strălucitor până la spumante.
Lambrusco are un luminos de la purpuriu la culoare rubinie. De obicei, un vin de vară, , este destinat servirii răcitului . Varietatea de arome din întreaga bord face neînțeleasă generalizarea caracteristicilor comune.
- Cea mai veche dintre fabricile de vin din Lambrusco este Cleto Chiarli, care produce un vin dulce cu arome de fructe roșii, inclusiv indicii de rubarbă. Este un adept al combaterii unor feluri de mâncare sărate, fie că este vorba de fripturi sau de pizza.
- Vinurile de etichete Opera aduce o aromă piperată și note de cireș negru, în timp ce Cavicchioli este mai întunecată, cu o aromă florală uscată. Pentru arome de prune, taninuri asertive și indicii de migdale amare, mergeți la Medici.
Caracterul Lambrusco este împărțit cel mai frecvent de alte vinuri spumante italiene
