Produsul gelat de casă de multe ori solicită o pungă de jeleu, care vă permite să extrageți sucul din fructe fierte. Sucul este fiert cu zahăr și uneori cu fruct de pectină pentru a-l transforma în jeleu. Dacă nu aveți o pungă de jeleu în arsenalul dvs. de bucătărie, puteți face una cu câteva materiale de bază. Puteți face chiar și un sac de jeleu de casă reutilizabil și similar cu cel pe care îl cumpărați în magazine.
credit: pur și simplu / iStock / Getty Images Saci de jelly vă permit să faceți suc de fructe fără pulpă. Versiunea
Cheesecloth funcționează ca un sac de jeleu care nu necesită alte materiale. Aplicați mai multe foi de tifon umed în vasul pe care intenționați să îl utilizați pentru a prinde sucul. Puneți fructul în castronul deasupra tortului, lăsând câteva centimetri de țesătură pe toate laturile. Adunați marginile fâșiei și legați-le cu atenție pentru a închide sacul. Legați o bandă subțire de tifon în jurul nodului de sus, apoi legați-l într-o buclă, astfel încât să puteți atârna sacul pentru a permite fructului să se scurgă. De exemplu, agățați sacul de pe un mâner al dulapului și așezați vasul sub el. Aruncați bucătăria departe atunci când fructul a terminat să se scurgă.
Sacul de jelly reutilizabil
Coaseți o pungă de jeleu din pânză de săculețe de făină pe care o puteți spăla și reutiliza. Începeți cu un dreptunghi lung de țesătură, apoi pliați-l în jumătate, astfel încât să fie o jumătate de lungime. Coaseți cele două laturi lungi închise manual sau cu o mașină, lăsând o deschidere în partea superioară a pungii. Faceți patru fante verticale mici în partea de sus a sacului care se deschide pe ambele părți și introduceți o bucată lungă de fire prin ele pentru a crea un șnur. Acest lucru vă va permite să închideți sacul și să-l atârnați în timp ce se scurge. După îndepărtarea fructelor drenate din sac, spălați-l cu atenție și lăsați-l să se usuce înainte de al depozita pentru o utilizare ulterioară.
Alternative ușoare
Un filtru de sită sau un sifter de făină poate sta în picioare pentru o pungă de jeleu. Echilibrează fie deasupra unui bol pentru a se scurge sucul. Sau puneți un filtru cu gaură mare în piciorul unei pantyhose curată - de preferință nouă - și echilibrați-o deasupra bolului. De asemenea, puteți folosi doar piciorul dintr-o pereche de chiloturi curățate deasupra unui castron, dacă nu aveți un filtru la îndemână.
Depanare
Dacă sucul care se scurge din sacul de jeleu este tulbure, prea mult pulpa de fructe a scăpat cu ea. Acest lucru se poate întâmpla dacă găurile sacului de jeleu sunt prea mari sau după prea multă stoarcere. În orice caz, reînsuflețiți sucul tulbure pentru a îndepărta mai mult din pulpă înainte de al utiliza. Dacă nu ați primit suficiente sucuri pentru rețetă și aveți nevoie doar de puțin mai mult, lăsați pulpa în sacul de jeleu și amestecați puțin apă peste ea. Apa va colecta sucurile în timp ce se scurge în castron.
Tweet
Share
Pin
