Înghețata de casă este mai ușoară decât majoritatea oamenilor și se face cu atât mai ușor cu o mașină de înghețată. Cu toate acestea, dacă nu aveți o mașină, înghețata congelată manual este o alternativă simplă și eficientă, care oferă rezultate aproape identice. Inghetata, sau mai degraba gelato (deoarece numai gelato se face exclusiv din lapte integral, inghetata contine o crema de unt de peste 10%), necesita trei componente de baza: lapte, zahar si gheata.
Se amesteca 2 cani de lapte integral cu 1 cană de zahăr într-un vas de dimensiuni medii și amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Adăugați 2 lingurițe. de extract de vanilie și se amestecă. Dacă utilizați o mașină de înghețată, continuați acum cu instrucțiunile producătorului pentru modelul dvs.
Turnați amestecul de lapte într-o farfurie lungă sigură, cum ar fi o tavă de metal sau de sticlă sau orice recipient din plastic cu capac . Fixați capacul sau utilizați folie de plastic dacă nu există capac și puneți-l în congelator.
Scoateți recipientul din congelator după 45 de minute și agitați cu o spatulă sau cu o forță robustă. Îndepărtați orice amestec înghețat de pe margini și bateți cât de repede poți. Se amestecă timp de aproximativ un minut și se întoarce la congelator. Repetați procedura de agitare la fiecare 30 de minute până când înghețata este înghețată și nu mai puteți fi agitată. În funcție de congelator și de adâncimea vasului, ar putea dura de la 3 la 7 ore pentru a ajunge la consistența congelată adecvată.
