Conservarea la domiciliu este o modalitate populara de a pastra bunuri gatite la domiciliu sau produse proaspete de gradina in orice moment al anului. Mulți oameni se bucură de magazinul acasă conservat bun pentru consumul propriu în timpul sezoanelor mai reci. Alte utilizări pentru conservarea la domiciliu includ vânzări și afișare. Cu toate că recipientele de sticlă sunt cel mai frecvent utilizate, oricine poate folosi cutii de conserve cu echipamentul potrivit.
credit: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images
Pasul 1
la un magazin de hardware. Containerele metalice pot fi comandate online de pe un site precum //www.houseofcans.com/. Sticlele metalice pot fi comandate online și de pe site-uri precum //www.ehcan.com/CanSealers.html.
Pasul 2
Verificați rețeta pentru alimentele pe care doriți să le puteți. Pregătiți-le conform instrucțiunilor. Pregătiți, de asemenea, orice lichid pe care îl veți adăuga la cutiile dvs., cum ar fi saramura sau siropul. Adunați toți conservanții pe care le solicită rețeta dvs.
Pasul 3
Împachetați cutiile în funcție de felul de alimente pe care îl conservați. În cazul conservării uscate, aranjați mâncarea într-o manieră cât mai eficientă în spațiu. În cazul conservării umede, umpleți borcanele cu produsul alimentar, lăsând un anumit spațiu în partea superioară, în conformitate cu instrucțiunile specifice. Adăugați lichidul de conservare, apoi apăsați amestecul cu un vas pentru a vă asigura că nu există buzunare de aer.
Pasul 4
Așezați cutiile de conserve și capacele lor în locurile corespunzătoare corespunzătoare în dispozitivul de etanșare a capei, instrucțiuni. Rotiți manivela pentru a crea sigilii pe cutii. Asigurați-vă că fiecare cutie este sigilată strâns.
Pasul 5
Puneți cutia de presiune pe aragaz. Așezați cutiile în interiorul recipientului de presiune, apoi închideți capacul strâns. Scoateți balansorul de pe capac
Pasul 6
Ridicați temperatura vaporului până la cel puțin 116 ° C pentru a vă asigura că bacteriile sunt îndepărtate. Permiteți aburului să se clădească și să curgă pe deplin timp de câteva minute, apoi înlocuiți balansoarul în aerisire. Consultați reteta pentru a determina temperatura exactă, timpul de procesare și specificațiile de presiune. Modificați constant presa în timpul procesării pentru a asigura o execuție corectă.
Pasul 7
Opriți căldura, așteptați câteva minute, apoi deschideți cu atenție panoul de presiune. Scoateți cutiile cu clește și lăsați-le să se răcească încet timp de 24 de ore.
