Un aragaz lent este un aparat convenabil găsit în majoritatea bucătăriilor, dar atâta timp cât aveți o prăjitorie, bucătărie fără aparatul specificat. Sistemele de gătit lent au două setări de temperatură; scăzut și înalt. Setarea scăzută este aproximativ echivalentă cu 200 de grade F într-un cuptor sau în cuptor, în timp ce setarea ridicată este de aproximativ 300 de grade. Cunoașterea acestor două setări vă va permite să convertiți orice rețetă.
credit: carne de porc într-o imagine lentă de paine prin pr2is de la Fotolia.com
Pasul 1
Citiți prin rețetă și stabiliți timpii de gătire specificați. Preîncălziți prăjitorul la 325 grade F. În conformitate cu USDA, aceasta este cea mai scăzută temperatură sigură pentru a găti carnea pentru a vă asigura că bacteriile vor fi distruse.
Pasul 2
Așezați 2 linguri. ulei într-o tigaie greu și căldură peste căldură medie-mare. Brânzăți carnea în rețeta uleiului până când carnea este lăsată pe toate laturile. Introduceți carnea în cuptor
Pasul 3
Adăugați ingredientele rămase la cuptor.
Pasul 4
Consultați o diagramă de conversie pentru a transfera timpii de gătit în cuptor pentru a încetini timpul de gătit traduceți numerele în direcția opusă. În cazul în care rețeta spune 6 la 10 ore la joasă, gătiți în roaster pentru aproximativ 30 - 40 de minute în prăjitor. De asemenea, în cazul în care rețeta spune că de la 3 la 4 ore în înălțime, ați găti mâncarea în roaster timp de 30 până la 40 de minute.
Pasul 5
La sfârșitul perioadei de gătire, verificați temperatura cărnii cu un termometru pentru carne pentru a vă asigura că este făcut.
