Puiul gătit este un fel de mâncare preferată în multe culturi din întreaga lume. Contrastul dintre interiorul crocant exterioară și aburire, suculent, este o plăcere atunci când puiul este pregătit bine. Din păcate, aburul din carnea de pui fierbinte va înmuia rapid stratul de acoperire cu excepția cazului în care aripile sunt manipulate cu grijă. Cea mai bună metodă pentru a preveni acest lucru este să vă asigurați că puiul are un aer cald care circulă în jurul acestuia, pentru a preveni condensul de abur în stratul exterior
Aripile de pui pot fi păstrate crocante într-un cuptor cald
Pasul 1
Alegeți un suport de sârmă suficient de mare pentru a ține toate aripile pe care le veți prăji. Puneți-l pe o foaie de copt, pentru a prinde orice ulei picurător.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la cea mai joasă setare, de obicei de 175 până la 200 de grade F. Așezați foaia de coacere și suportul de sârmă în cuptor
Pasul 3
Încărcați aripile de pui așa cum ați proceda în mod normal, în funcție de rețeta preferată. Când aripile ies din grăsime, lăsați-le să se scurgă câteva secunde și apoi puneți-le pe raft în cuptor.
Pasul 4
Repetați pentru fiecare lot succesiv până când toate aripile sunt gătite. Scoateți tava din cuptor, transferați aripile de pui într-un platou sau coș mare și serviți imediat.
