Migdalele au o aromă ușoară de unt și se numără printre cele mai hrănitoare de nuci. O alegere populară ca ingredient sau garnitură în alimentele gătite sau coapte, migdalele adaugă criza și gustul alimentelor. Deși migdalele pot fi folosite întregi, unele rețete necesită migdale tăiate sau drepte. Pestele de migdale sunt un plus delicios pentru deserturi, băuturi, cartofi prajiti, salate și supe. Le puteți cumpăra la un magazin alimentar, dar este destul de ușor și mai economic să le tăiați acasă.
credit: sabthai / iStock / GettyImages
Pasul 1
Umpleți o cratiță mică cu 1 cană de apa. Se fierbe la foc mediu, pentru a blânge migdalele. Este mai ușor să tăiați migdalele blânse, deoarece ele sunt moi și pot fi tăiate în mod egal fără a fi împrăștiate.
Pasul 2
Se toarnă apa fiartă peste 1/2 ceașcă de migdale întregi, netede. Permiteți migdalelor să se înmoaie timp de cinci minute, pentru a le înmuia.
Pasul 3
Scoateți migdalele apoi clătiți-le cu apă rece. Când migdalele sunt suficient de reci pentru a atinge, țineți una dintre degetul mare și degetul arătător și apăsați ușor pentru a se desprinde de pe piele, care se va aluneca ușor. Repetați acest proces cu restul de migdale
Pasul 4
Setați migdalele pe o placă de tocare. Țineți o migdale pe verticală și o tăiați în lungime cu un cuțit ascuțit. În funcție de mărimea migdalei, felie între trei și cinci slivers per migdale. Repetați acest proces cu fiecare migdale.
Pasul 5
Împrăștiați migdalele scoase pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor, încălzite la 300 grade Fahrenheit, timp de trei minute, pentru a le usca și a le prăji. Folosiți-o după cum doriți.
Pasul 6
A se păstra toate resturile neutilizate într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. Păstrați gustul și aroma lor crocante prin împiedicarea expunerii la umiditate.
